In questa pagina spieghiamo come scegliere il migliore pastorizzatore e proponiamo una lista dei migliori prodotti, con opinioni e prezzi.
Come Scegliere un Pastorizzatore
Il pastorizzatore è una macchina in grado di scaldare i semilavorati freschi e le materie prime utilizzando una temperatura tale da ridurre, in maniera notevole, la carica batterica in essi contenuta. Utilizzare il pastorizzatore vuol dire comunque conservare e mantenere inalterate le proprietà nutritive degli alimenti sottoposti a pastorizzazione. In particolare, l’azione dl calore distrugge quasi tutti i batteri contenuti negli alimenti, aumentandone notevolmente la conservazione.
Il pastorizzatore è una macchina molto utilizzata da centri di cottura, mense e piccole industrie alimentari che si servono di questo dispositivo non solo per conservare gli alimenti più a lungo ma anche per produrre conserve, marmellate e salse. L’offerta sul mercato è molto ampia. Risulta essere infatti possibile acquistare pastorizzatori di diversa forma e caratterizzate da un differente metodo di riscaldamento. Nei paragrafi che seguono, analizzeremo le principali caratteristiche dei pastorizzatori più diffusi sul mercato.
In linea di massima, il pastorizzatore più diffuso è quello a bagno maria. Il funzionamento di questa macchina è abbastanza semplice, il pastorizzatore a bagno maria prevde, infatti, un sistema di circolazione dell’acqua intorno al vaso che contiene gli ingredienti. Questo sistema è riscaldato e raffreddato da serpentine a resistenza elettrica.
Molto utilizzati e diffusi sono anche i pastorizzatori a secco che operano senza utilizzare acqua. Una caratteristica, questa, che evita la formazione di calcare intorno alle serpentine.
I pastorizzatori possono essere programmati secondo due distinti cicli di lavoro, entrambi, della durata di circa 2 ore, sono molto efficaci sulla carica batterica contenuta negli alimenti. Ci riferiamo, in particolare, al ciclo di bassa pastorizzazione e al ciclo di alta pastorizzazione. Nel ciclo di bassa pastorizzazione, il pastorizzatore si occupa di miscelare tutti gli ingredienti e di portarli alla temperatura di 65 gradi. Nello stesso tempi, il pastorizzatore mantiene gli alimenti a questa temperatura per 30 minuti e, successivamente, li raffredda in maniera molto rapida a 4 gradi.
Nel ciclo di alta pastorizzazione, il pastorizzatore scalda gli ingredienti portandoli alla temperatura di 85 gradi e li mantiene a questa temperatura per soli 15 minuti, trascorso questo tempo, il pastorizzatore abbatte la temperatura a 4 gradi.
Risulta essere importante precisare che, in entrambi i cicli, lo choc termico abbatte e distrugge quasi completamente la carica microbica presente negli alimenti lasciando sopravvivere soltanto alcuni microorganismi innocui.
In particolare, il ciclo a bassa pastorizzazione rispetta maggiormente i sapori degli alimenti, esso evita, ad esempio, che la frutta acquisti il sapore di marmellata. Il ciclo ad alta pastorizzazione, invece, garantisce un eccellente scioglimento degli ingredienti che, quindi, si amalgamano molto più facilmente.
Pastorizzatori più Venduti
In questa tabella sono elencati i pastorizzatori più venduti online in questo momento.
Per ogni prodotto è possibile trovare informazioni sul prezzo e sulle opinioni degli acquirenti.
- [CREAZIONI INDIVIDUALI] Cibi deliziosi in vasetti per conserve – Questa macchina per conserve di AREBOS è la nostro preferita in assoluto per quanto riguarda la conservazione di frutta, verdura, salsicce, marmellate fatte in casa o specialità di carni salate. Questa macchina per conserve ha una capacità di 28 litri, sufficiente per produrre 14 vasetti da 1 litro utilizzando il calore.
- [MULTIFUNZIONALE] Questa macchina per conserve e distributore di bevande calde è perfetta per il riscaldamento costante, il mantenimento in caldo e la conservazione. Grazie al design in acciaio inossidabile per alimenti, all’impugnatura termoisolante e alla funzione di mantenimento in caldo integrata, questo dispositivo è perfetto anche per l’erogazione di bevande calde come vin brulé, punch, tè ed altre ancora. Questa macchina per conserve di AREBOS renderà memorabile ogni festa o buffet!
- [FUNZIONE TIMER] Il dispositivo è dotato di due manopole di facile utilizzo per la regolazione della temperatura 30 - 100 °C e del tempo di cottura 20 - 120 minuti rispettivamente. Dopo la regolazione, questo potente apparecchio completamente automatico da 1800W funzionerà in modo autonomo e si spegnerà allo scadere del timer. La funzione di protezione dal surriscaldamento assicura che l’apparecchio si spenga automaticamente in caso raggiunga una temperatura eccessiva.
- [PREPARAZIONE DEI PIATTI] Questa macchina per conserve è un ottimo strumento per variare il menu. È eccellente anche per servire più commensali allo stesso tempo, intrattenendo interi gruppi di persone con zuppe, salsicce, sughi, ed altro ancora senza sforzi eccessivi.
- [FACILE PULIZIA] Il rubinetto sul davanti permette di servire liquidi caldi, ma può essere utilizzato anche per scaricare il contenuto della pentola. Un elemento riscaldante nascosto e una griglia removibile facilitano la pulizia.
- DELIZIE IN BARATTOLO: Il pastorizzatore KonfiStar di Klarstein è la nostra stella quando si tratta di conservare le marmellate fatte in casa,creme spalmabili o specialità a base di carne fatte in casa.
- A LUNGA DURATA: La pentola KonfiStar Klarstein aggiunge varietà al menu - con un effetto a lungo termine. Il contenitore offre spazio a sufficienza per trasformare il contenuto dei vostri vasetti in conserve a lunga durata con il calore.
- FUNZIONAMENTO FACILE: impilare i barattoli pieni nella pentola, aggiungere l'acqua, quindi selezionare la temperatura di ebollizione necessaria tra 30 e 110 °C, impostare il tempo di ebollizione da 20 a 120 minuti e il gioco é fatto
- MULTIFUNZIONE: Grazie all'interno in acciaio inox, al rubinetto di scarico Cool-Touch e alla funzione di riscaldamento integrata, è ideale anche come distributore di bevande calde per tè caldo, punch o vin brulè.
- ACCIAIO INOX: Il rivestimento esterno è realizzato in acciaio inox lucido su una base metallica nera. Le maniglie Cool-Touch consentono un facile trasporto, mentre la chiusura assicura che il coperchio in acciaio inossidabile rimanga fermo e che il contenuto rimanga al sicuro nella pentola.
- I SI PREPARANO LE CONSERVE: IL pastorizzatore di Klarstein aggiunge varietà al vostro menu, con un effetto a lungo termine. Il pastorizzatore da 9 litri offre spazio sufficiente per trasformare il contenuto di 3 barattoli da 1 litro in conserve di lunga durata.
- SEMPLICE: posizionare i barattoli pieni nella pentola, versare l'acqua, selezionare la temperatura necessaria tra i 30 e i 100 °C e il gioco é fatto.
- PRE LA GIUSTA TEMPERATURA: La pentola mantiene automaticamente la temperatura selezionata, una protezione contro il surriscaldamento garantisce sicurezza in fase di ebollizione e spegne la pentola in caso di surriscaldamento o di totale asciugatura dell'acqua.
- TRIBUTORE DI BEVANDE CALDE: grazie al raffinato materiale in acciaio inox e alla funzione di riscaldamento integrata, è ideale anche come distributore di bevande calde come tè caldo o vin brulè, arricchendo feste o sale conferenze.
- ERTI DEL BOLLITO: pentola da 9 litri con temperatura regolabile da 30 a 100°C. Pratico come distributore di bevande calde grazie alla funzione rubinetto e mantenimento del calore. Il pastorizzatore Klarstein Biggie Eco è un'esperto in cucina.
- [Capacità ottimale] - Il bollitore offre una capacità di 27 litri, ideale per pastorizzare più vasetti contemporaneamente, ottimizzando il tempo e l efficienza nella preparazione delle conserve.
- [Temperatura regolabile] - Con un intervallo di temperatura regolabile da 30 °C a 100 °C, è possibile adattare il processo di cottura alle specifiche esigenze di ogni alimento, garantendo risultati perfetti
- [Display digitale] - Il display digitale intuitivo consente di monitorare e impostare facilmente i parametri di cottura, offrendo un controllo preciso e facilitando l uso del pastorizzatore per conserve anche ai meno esperti
- [Materiale resistente] - Realizzato in acciaio inox, il pastorizzatore per barattoli è robusto e durevole, assicurando una lunga durata nel tempo e resistenza all usura, perfetto per un uso intensivo in cucina
- [Sicurezza e Facilità d uso] - Dotato di manici in plastica termicamente isolati e di una base sicura, la macchina per pastorizzazione può essere spostata in sicurezza, minimizzando il rischio di scottature
- Marmite avec émaillage à 2 couches de la plus haute résistance
- Il fondo dello sterilizzatore di alta qualità è chiuso.
- Le pot de conservation est équipé d'une protection contre la surchauffe, d'une fonction de jus, d'un témoin lumineux, d'un thermostat précis et d'une minuterie.
- Specifiche tecniche: 29 L, 230 V, 2000 W, 35 cm di diametro, colore bianco panna/nero
- Il kit comprende un fornetto automatico, una griglia di inserimento e una copertura in plastica.
- BEVANDE & CONSERVE: con la macchina per conserve di Navaris potrai preparare delle ottime marmellate di frutta o una semplice conserva di pomodoro in modo naturale senza l'aggiunta di conservanti.
- AMPIA CAPACITÀ: nell'ampio contenitore per la pastorizzazione, la sterilizzazione o l'imbottigliamento trovano spazio fino a 14 barattoli o vasetti con volume di 1 litro.
- DETTAGLI TECNICI: la pentola è realizzata in acciaio inossidabile monostrato 6mm, capacità 27 litri e potenza 1800 Watt. È provvista di coperchio, manici anti scottatura, rubinetto, termostato, timer e cavo elettrico da 1,2m.
- RUBINETTO A SPINA: il distributore termico mantiene le bibite calde a una temperatura costante, con il pratico dispenser potrai servire vin brulè, caffè, tè e punch fumanti.
- FUNZIONE TIMER: una volta trascorso il tempo impostato, la pentola produce un segnale acustico e si spegne automaticamente. Il termostato raggiunge i 100 °C.
- Impiegabile universalmente per riscaldare, bollire o pastorizzare
- Display LCD dall'impiego intuitivo e ben leggibile
- Timer fino a 120 minuti o funzionamento continuo
- Temperatura regolabile tra 30 - 100 °C
- Elegante contenitore in acciaio inox
- acciaio inox
- Con timer
- Facile da usare
- Impiegabile universalmente per riscaldare, bollire o pastorizzare
- Temperatura regolabile tra 30 - 100 °C
- Impiego sicuro grazie al sistema di protezione da surriscaldamento e i manici in plastica
- Robusta e resistente costruzione in acciaio
- Pratico rubinetto
- [CREAZIONI INDIVIDUALI] Cibi deliziosi in vasetti per conserve – Questa macchina per conserve di AREBOS è la nostro preferita in assoluto per quanto riguarda la conservazione di frutta, verdura, salsicce, marmellate fatte in casa o specialità di carni salate. Questa macchina per conserve ha una capacità di 28 litri, sufficiente per produrre 14 vasetti da 1 litro utilizzando il calore.
- [MULTIFUNZIONALE] Questa macchina per conserve e distributore di bevande calde è perfetta per il riscaldamento costante, il mantenimento in caldo e la conservazione. Grazie al design in acciaio inossidabile per alimenti, all’impugnatura termoisolante e alla funzione di mantenimento in caldo integrata, questo dispositivo è perfetto anche per l’erogazione di bevande calde come vin brulé, punch, tè ed altre ancora. Questa macchina per conserve di AREBOS renderà memorabile ogni festa o buffet!
- [FUNZIONAMENTO FACILE] Il controllo della temperatura a variazione continua con gamma di 30 -110°C e la spia luminosa chiaramente visibile consentono di controllare il funzionamento in qualsiasi momento. La funzione di protezione dal surriscaldamento assicura che il dispositivo si spenga automaticamente in caso raggiunga una temperatura eccessiva.
- [PREPARAZIONE DEI PIATTI] Questa macchina per conserve è un ottimo strumento per variare il menu. È eccellente anche per servire più commensali allo stesso tempo, intrattenendo interi gruppi di persone con zuppe, salsicce, sughi, ed altro ancora senza sforzi eccessivi.
- [FACILE PULIZIA] Il rubinetto sul davanti permette di servire liquidi caldi, ma può essere utilizzato anche per scaricare il contenuto della pentola. Un elemento riscaldante nascosto e una griglia removibile facilitano la pulizia.
Ultimo aggiornamento 2024-08-18 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Nuovi Pastorizzatori
In questa tabella sono elencate le novità del mercato relativamente ai pastorizzatori.
- [FORTE POTENZA]: dotato di una forte potenza di aspirazione per un mungitura senza sforzo.
- [GRANDE CAPACITÀ]: fornisce una capacità di 2000 ml con un secchio in acciaio inossidabile e un coperchio trasparente.
- [COPERCHIO TRASPARENTE]: progettato con un coperchio trasparente per un facile monitoraggio dei livelli del latte.
- [KIT PORTATILE]: ideale per uso domestico, bestiame, mungitura e allevamento di animali da latte.
- MATERIALE RESISTENTE]: realizzato in acciaio inossidabile, plastica e PU di alta qualità per resistenza e facile pulizia.
- 【MATERIALE PREMIUM】 I materiali del separatore di crema sono realizzati in acciaio inossidabile alimentare 304, che è altamente resistente alla corrosione, robusto e durevole, così puoi separare il latte con sicurezza. Il nucleo di separazione è realizzato in rame di prima qualità e il fondo rosso è in ghisa, garantendo un utilizzo stabile e robusto.
- 【ALTA EFFICIENZA】 I nostri separatori del latte sono altamente produttivi. Funziona in continuo collegandosi alla presa di corrente e separa 50 litri di latte all'ora. La ciotola del latte può contenere 5 litri di latte crudo, soddisfacendo le tue esigenze commerciali. La proporzione del latte scremato può essere regolata utilizzando la vite di regolazione sul gruppo separatore.
- 【FORTE VELOCITÀ CENTRIFUGA】 Questa macchina centrifuga utilizza la forza centrifuga per separare il latte in panna e latte scremato. Con un'alta velocità di 9500 giri al minuto, garantendo efficienza, il dispositivo può separare la panna in modo più accurato e il latte scremato può avere un contenuto di grassi fino allo 0,03%.
- Comodo da usare: il miscelatore automatico di caglio cremoso versa semplicemente il latte nel contenitore del latte, accende la macchina e regola l'interruttore del contenitore del latte nella posizione corretta per separare automaticamente il prodotto lattiero-caseario desiderato. Il design rimovibile facilita la pulizia: basta è necessaria una pulizia delicata con un panno umido. Rende anche lo stoccaggio e il trasporto più convenienti.
- 【AMPIA APPLICAZIONE】 Il mungitore per tazze di cereali è dotato di un adattatore CA per il montaggio di un'ampia tensione di 110 V-240 V. Questa macchina per la scrematura del latte altamente efficace e facile da usare è una buona scelta per le aziende agricole e le famiglie per separare e produrre vari tipi di latte scremato e panna, in grado di soddisfare le vostre molteplici esigenze.
- 【MATERIALE PREMIUM】 I materiali del separatore di crema sono realizzati in acciaio inossidabile alimentare 304, che è altamente resistente alla corrosione, robusto e durevole, così puoi separare il latte con sicurezza. Il nucleo di separazione è realizzato in rame di prima qualità e il fondo rosso è in ghisa, garantendo un utilizzo stabile e robusto.
- 【ALTA EFFICIENZA】 I nostri separatori del latte sono altamente produttivi. Funziona in continuo collegandosi alla presa di corrente e separa 50 litri di latte all'ora. La ciotola del latte può contenere 5 litri di latte crudo, soddisfacendo le tue esigenze commerciali. La proporzione del latte scremato può essere regolata utilizzando la vite di regolazione sul gruppo separatore.
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- Comodo da usare: il miscelatore automatico di caglio cremoso versa semplicemente il latte nel contenitore del latte, accende la macchina e regola l'interruttore del contenitore del latte nella posizione corretta per separare automaticamente il prodotto lattiero-caseario desiderato. Il design rimovibile facilita la pulizia: basta è necessaria una pulizia delicata con un panno umido. Rende anche lo stoccaggio e il trasporto più convenienti.
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- 【MATERIALE PREMIUM】 I materiali del separatore di crema sono realizzati in acciaio inossidabile alimentare 304, che è altamente resistente alla corrosione, robusto e durevole, così puoi separare il latte con sicurezza. Il nucleo di separazione è realizzato in rame di prima qualità e il fondo rosso è in ghisa, garantendo un utilizzo stabile e robusto.
- 【ALTA EFFICIENZA】 I nostri separatori del latte sono altamente produttivi. Funziona in continuo collegandosi alla presa di corrente e separa 50 litri di latte all'ora. La ciotola del latte può contenere 5 litri di latte crudo, soddisfacendo le tue esigenze commerciali. La proporzione del latte scremato può essere regolata utilizzando la vite di regolazione sul gruppo separatore.
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- Comodo da usare: il miscelatore automatico di caglio cremoso versa semplicemente il latte nel contenitore del latte, accende la macchina e regola l'interruttore del contenitore del latte nella posizione corretta per separare automaticamente il prodotto lattiero-caseario desiderato. Il design rimovibile facilita la pulizia: basta è necessaria una pulizia delicata con un panno umido. Rende anche lo stoccaggio e il trasporto più convenienti.
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- 【ALTA EFFICIENZA】 I nostri separatori del latte sono altamente produttivi. Funziona in continuo collegandosi alla presa di corrente e separa 50 litri di latte all'ora. La ciotola del latte può contenere 5 litri di latte crudo, soddisfacendo le tue esigenze commerciali. La proporzione del latte scremato può essere regolata utilizzando la vite di regolazione sul gruppo separatore.
- 【FORTE VELOCITÀ CENTRIFUGA】 Questa macchina centrifuga utilizza la forza centrifuga per separare il latte in panna e latte scremato. Con un'alta velocità di 9500 giri al minuto, garantendo efficienza, il dispositivo può separare la panna in modo più accurato e il latte scremato può avere un contenuto di grassi fino allo 0,03%.
- Comodo da usare: il miscelatore automatico di caglio cremoso versa semplicemente il latte nel contenitore del latte, accende la macchina e regola l'interruttore del contenitore del latte nella posizione corretta per separare automaticamente il prodotto lattiero-caseario desiderato. Il design rimovibile facilita la pulizia: basta è necessaria una pulizia delicata con un panno umido. Rende anche lo stoccaggio e il trasporto più convenienti.
- 【AMPIA APPLICAZIONE】 Il mungitore per tazze di cereali è dotato di un adattatore CA per il montaggio di un'ampia tensione di 110 V-240 V. Questa macchina per la scrematura del latte altamente efficace e facile da usare è una buona scelta per le aziende agricole e le famiglie per separare e produrre vari tipi di latte scremato e panna, in grado di soddisfare le vostre molteplici esigenze.
- Macchina per uova sode: lavorazione eccezionale, design ragionevole, stabile e pratico, ti offrirà una buona di utilizzo.
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- Strumento per uova in camicia: i bordi sono finemente lucidati e lisci, materiale robusto, sicuro e affidabile da usare, mini bollitore per uova.
- Bracconiere per uova: il design della maniglia è comodo e più facile da raccogliere, non brucia le mani, porta uova sode.
- Creatore di frittate: lavorazione eccezionale, design ragionevole, stabile e pratico, ti offriranno una buona di utilizzo, cuociuova.
- Anelli per uova fritte: processo di stampaggio integrale, il materiale in acciaio inossidabile non è facile da rompere e può essere utilizzato a lungo, produttore di uova sode.
- Pentole-- realizzate in materiale plastico e metallico di alta qualità, robuste e pratiche, insapore e sicure da cucinare, pentole per uova.
- Cuocitore per uova in plastica: può aiutarti a cuocere a le uova in modo semplice, in modo che la tua produzione sia piena di , piena di divertimento durante la cena, cuociuova per uova sode.
- Creatore di uova in plastica: leggero e portatile, questo piroscafo per uova è molto facile da trasportare durante il viaggio o il campeggio, contenitore per il cibo.
- Bracconiere per uova a microonde: e adatto forno a microonde, rende più facile e veloce preparare le uova per colazione, macchina per frittate.
- Vaporiera per uova per uso quotidiano: i bordi sono finemente lucidati e lisci, offrendoti una migliore di utilizzo e pentole per uova riutilizzabili.
- Cuocitore per uova: il fornello per uova è realizzato in materiale stabile e di alta qualità, pratico per l'uso a lungo termine, portauova per uova sode.
- Porta cucchiaio per uova: lavorazione eccezionale, superficie liscia, non facile da attaccare, facile da pulire, risparmia tempo o sforzi, strumento da cucina.
- Portauova bollente: i bordi sono finemente lucidati e lisci, materiale robusto, sicuro e affidabile da usare, piroscafo per uova.
- Cuociuova per uova: basta appenderlo accanto lato della padella quando fai bollire l'acqua, non c'è bisogno di perdere tempo a cucinare uova in camicia, cuociuova sode.
- Creatore di uova sode: puoi preparare uova in camicia in modo ingegnoso e semplice, rendendo la tua piena di divertimento durante la cena, cuociuova in camicia.
Ultimo aggiornamento 2024-08-18 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Tramite i consigli e le informazioni presenti in questa pagina è possibile scegliere il pastorizzatore migliore da comprare.