In questa pagina spieghiamo come scegliere il migliore pastorizzatore e proponiamo una lista dei migliori prodotti, con opinioni e prezzi.
Come Scegliere un Pastorizzatore
Il pastorizzatore è una macchina in grado di scaldare i semilavorati freschi e le materie prime utilizzando una temperatura tale da ridurre, in maniera notevole, la carica batterica in essi contenuta. Utilizzare il pastorizzatore vuol dire comunque conservare e mantenere inalterate le proprietà nutritive degli alimenti sottoposti a pastorizzazione. In particolare, l’azione dl calore distrugge quasi tutti i batteri contenuti negli alimenti, aumentandone notevolmente la conservazione.
Il pastorizzatore è una macchina molto utilizzata da centri di cottura, mense e piccole industrie alimentari che si servono di questo dispositivo non solo per conservare gli alimenti più a lungo ma anche per produrre conserve, marmellate e salse. L’offerta sul mercato è molto ampia. Risulta essere infatti possibile acquistare pastorizzatori di diversa forma e caratterizzate da un differente metodo di riscaldamento. Nei paragrafi che seguono, analizzeremo le principali caratteristiche dei pastorizzatori più diffusi sul mercato.
In linea di massima, il pastorizzatore più diffuso è quello a bagno maria. Il funzionamento di questa macchina è abbastanza semplice, il pastorizzatore a bagno maria prevde, infatti, un sistema di circolazione dell’acqua intorno al vaso che contiene gli ingredienti. Questo sistema è riscaldato e raffreddato da serpentine a resistenza elettrica.
Molto utilizzati e diffusi sono anche i pastorizzatori a secco che operano senza utilizzare acqua. Una caratteristica, questa, che evita la formazione di calcare intorno alle serpentine.
I pastorizzatori possono essere programmati secondo due distinti cicli di lavoro, entrambi, della durata di circa 2 ore, sono molto efficaci sulla carica batterica contenuta negli alimenti. Ci riferiamo, in particolare, al ciclo di bassa pastorizzazione e al ciclo di alta pastorizzazione. Nel ciclo di bassa pastorizzazione, il pastorizzatore si occupa di miscelare tutti gli ingredienti e di portarli alla temperatura di 65 gradi. Nello stesso tempi, il pastorizzatore mantiene gli alimenti a questa temperatura per 30 minuti e, successivamente, li raffredda in maniera molto rapida a 4 gradi.
Nel ciclo di alta pastorizzazione, il pastorizzatore scalda gli ingredienti portandoli alla temperatura di 85 gradi e li mantiene a questa temperatura per soli 15 minuti, trascorso questo tempo, il pastorizzatore abbatte la temperatura a 4 gradi.
Risulta essere importante precisare che, in entrambi i cicli, lo choc termico abbatte e distrugge quasi completamente la carica microbica presente negli alimenti lasciando sopravvivere soltanto alcuni microorganismi innocui.
In particolare, il ciclo a bassa pastorizzazione rispetta maggiormente i sapori degli alimenti, esso evita, ad esempio, che la frutta acquisti il sapore di marmellata. Il ciclo ad alta pastorizzazione, invece, garantisce un eccellente scioglimento degli ingredienti che, quindi, si amalgamano molto più facilmente.
Pastorizzatori più Venduti
In questa tabella sono elencati i pastorizzatori più venduti online in questo momento.
Per ogni prodotto è possibile trovare informazioni sul prezzo e sulle opinioni degli acquirenti.
- [Creazioni individuali] Cibi deliziosi in vasetti per conserve – questa macchina per conserve di AREBOS è la nostro preferita in assoluto per quanto riguarda la conservazione di frutta, verdura, salsicce, marmellate fatte in casa o specialità di carni salate. Questa macchina per conserve ha una capacità di 28 litri, sufficiente per produrre 14 vasetti da 1 litro utilizzando il calore.
- [Multifunzionale] Questa macchina per conserve e distributore di bevande calde è perfetta per il riscaldamento costante, il mantenimento in caldo e la conservazione. Grazie al design in acciaio inossidabile per alimenti, all’impugnatura termoisolante e alla funzione di mantenimento in caldo integrata, questo dispositivo è perfetto anche per l’erogazione di bevande calde come vin brulé, punch, tè ed altre ancora. Questa macchina per conserve di AREBOS renderà memorabile ogni festa o buffet!
- [Funzione timer] Il dispositivo è dotato di due manopole di facile utilizzo per la regolazione della temperatura 30 - 110 °C e del tempo di cottura 20 - 120 minuti rispettivamente. Dopo la regolazione, questo potente apparecchio completamente automatico da 1800 W funzionerà in modo autonomo e si spegnerà allo scadere del timer. La funzione di protezione dal surriscaldamento assicura che l’apparecchio si spenga automaticamente in caso raggiunga una temperatura eccessiva.
- [Preparazione dei piatti] Questa macchina per conserve è un ottimo strumento per variare il menu. È eccellente anche per servire più commensali allo stesso tempo, intrattenendo interi gruppi di persone con zuppe, salsicce, sughi ed altro ancora senza sforzi eccessivi.
- [Facile pulizia] Il rubinetto sul davanti permette di servire liquidi caldi, ma può essere utilizzato anche per scaricare il contenuto della pentola. Un elemento riscaldante nascosto e una griglia removibile facilitano la pulizia.
- SITUAZIONE SI FA CALDA: Il pastorizzatore Lady Marmalade di Klarstein è il nostro esperto quando si tratta di riscaldare, mantenere in caldo e pastorizzare.
- ZIO A VOLONTÀ: Il pastorizzatore Lady Marmelade aggiunge varietà al menu. Con 27 litri di spazio sfruttabile offre molto spazio per trasformare il contenuto di fino a 14 barattoli da 1 litro in conserve di lunga durata.
- TO PER CONSERVARE: Che si tratti di frutta o verdura, come ciliegie o piselli dell'orto, cetriolini, marmellata dolce, massa di salsiccia o gulasch e involtini pronti - tutto viene perfettamente conservato nel Lady Marmelade.
- GIOCO DA RAGAZZI: mettere i barattoli pieni nella pentola, versare l'acqua, selezionare la temperatura di ebollizione necessaria tra i 30 e i 100 °C, impostare il timer da 5 minuti a 12 ore e il gioco é fatto.
- LITÀ: Nel 2008, Klarstein ha iniziato a capovolgere il mondo dei beni di consumo. Nel frattempo, il mix di materiali di alta qualità e design moderno ispira molti cuochi. La gamma di prodotti va dai frigoriferi e miscelatori alle unità di condizionamento.
- DELIZIE IN BARATTOLO: Il pastorizzatore KonfiStar di Klarstein è la nostra stella quando si tratta di conservare le marmellate fatte in casa,creme spalmabili o specialità a base di carne fatte in casa.
- A LUNGA DURATA: La pentola KonfiStar Klarstein aggiunge varietà al menu - con un effetto a lungo termine. Il contenitore offre spazio a sufficienza per trasformare il contenuto dei vostri vasetti in conserve a lunga durata con il calore.
- FUNZIONAMENTO FACILE: impilare i barattoli pieni nella pentola, aggiungere l'acqua, quindi selezionare la temperatura di ebollizione necessaria tra 30 e 110 °C, impostare il tempo di ebollizione da 20 a 120 minuti e il gioco é fatto
- MULTIFUNZIONE: Grazie all'interno in acciaio inox, al rubinetto di scarico Cool-Touch e alla funzione di riscaldamento integrata, è ideale anche come distributore di bevande calde per tè caldo, punch o vin brulè.
- ACCIAIO INOX: Il rivestimento esterno è realizzato in acciaio inox lucido su una base metallica nera. Le maniglie Cool-Touch consentono un facile trasporto, mentre la chiusura assicura che il coperchio in acciaio inossidabile rimanga fermo e che il contenuto rimanga al sicuro nella pentola.
- I SI PREPARANO LE CONSERVE: IL pastorizzatore di Klarstein aggiunge varietà al vostro menu, con un effetto a lungo termine. Il pastorizzatore da 9 litri offre spazio sufficiente per trasformare il contenuto di 3 barattoli da 1 litro in conserve di lunga durata.
- SEMPLICE: posizionare i barattoli pieni nella pentola, versare l'acqua, selezionare la temperatura necessaria tra i 30 e i 100 °C e il gioco é fatto.
- PRE LA GIUSTA TEMPERATURA: La pentola mantiene automaticamente la temperatura selezionata, una protezione contro il surriscaldamento garantisce sicurezza in fase di ebollizione e spegne la pentola in caso di surriscaldamento o di totale asciugatura dell'acqua.
- TRIBUTORE DI BEVANDE CALDE: grazie al raffinato materiale in acciaio inox e alla funzione di riscaldamento integrata, è ideale anche come distributore di bevande calde come tè caldo o vin brulè, arricchendo feste o sale conferenze.
- ERTI DEL BOLLITO: pentola da 9 litri con temperatura regolabile da 30 a 100°C. Pratico come distributore di bevande calde grazie alla funzione rubinetto e mantenimento del calore. Il pastorizzatore Klarstein Biggie Eco è un'esperto in cucina.
- VERSATILE: oltre a riscaldare bevande o alimenti, la macchina automatica MONZANA può essere utilizzata anche per la conservazione. Ad esempio, è possibile preparare contemporaneamente fino a 14 vasetti da un litro con coperchio ermetico.
- DISPLAY LCD: la macchina per il vin brulé non solo offre un display LCD di alta qualità, ma è anche dotata di un timer e di un'impostazione della temperatura. È possibile impostare la temperatura tra 30 e 100 gradi.
- UTILIZZO: per un uso facile e veloce, il vaso di conservazione è dotato di un rubinetto integrato. Grazie al contenitore da 28 litri, è possibile riscaldare o bollire anche quantità maggiori.
- FACILE DA USARE: Il bollitore per vin brulé è dotato di due interruttori rotanti con cui è possibile impostare la temperatura e il tempo di ebollizione. Il grado e il tempo impostato, fino a 180 minuti, sono visualizzati in modo ottimale sul display LCD.
- SICURO: l'apparecchio per la bollitura completamente automatico è dotato di maniglie laterali in plastica, che isolano dal calore e offrono quindi protezione. Inoltre, la spia luminosa indica se la pentola è in fase di riscaldamento o di mantenimento in caldo.
- [Capacità ottimale] - Il bollitore offre una capacità di 27 litri, ideale per pastorizzare più vasetti contemporaneamente, ottimizzando il tempo e l efficienza nella preparazione delle conserve.
- [Temperatura regolabile] - Con un intervallo di temperatura regolabile da 30 °C a 100 °C, è possibile adattare il processo di cottura alle specifiche esigenze di ogni alimento, garantendo risultati perfetti
- [Display digitale] - Il display digitale intuitivo consente di monitorare e impostare facilmente i parametri di cottura, offrendo un controllo preciso e facilitando l uso del pastorizzatore per conserve anche ai meno esperti
- [Materiale resistente] - Realizzato in acciaio inox, il pastorizzatore per barattoli è robusto e durevole, assicurando una lunga durata nel tempo e resistenza all usura, perfetto per un uso intensivo in cucina
- [Sicurezza e Facilità d uso] - Dotato di manici in plastica termicamente isolati e di una base sicura, la macchina per pastorizzazione può essere spostata in sicurezza, minimizzando il rischio di scottature
- [Creazioni individuali] Cibi deliziosi in vasetti per conserve – questa macchina per conserve di AREBOS è la nostro preferita in assoluto per quanto riguarda la conservazione di frutta, verdura, salsicce, marmellate fatte in casa o specialità di carni salate. Questa macchina per conserve ha una capacità di 28 litri, sufficiente per produrre 14 vasetti da 1 litro utilizzando il calore.
- [Multifunzionale] Questa macchina per conserve e distributore di bevande calde è perfetta per il riscaldamento costante, il mantenimento in caldo e la conservazione. Grazie al design in acciaio inossidabile per alimenti, all’impugnatura termoisolante e alla funzione di mantenimento in caldo integrata, questo dispositivo è perfetto anche per l’erogazione di bevande calde come vin brulé, punch, tè ed altre ancora. Questa macchina per conserve di AREBOS renderà memorabile ogni festa o buffet!
- [Funzionamento facile] Il controllo della temperatura a variazione continua con gamma di 30 -110 °C e la spia luminosa chiaramente visibile consentono di controllare il funzionamento in qualsiasi momento. La funzione di protezione dal surriscaldamento assicura che il dispositivo si spenga automaticamente in caso raggiunga una temperatura eccessiva.
- [Preparazione dei piatti] Questa macchina per conserve è un ottimo strumento per variare il menu. È eccellente anche per servire più commensali allo stesso tempo, intrattenendo interi gruppi di persone con zuppe, salsicce, sughi ed altro ancora senza sforzi eccessivi.
- [Facile pulizia] Il rubinetto sul davanti permette di servire liquidi caldi, ma può essere utilizzato anche per scaricare il contenuto della pentola. Un elemento riscaldante nascosto e una griglia removibile facilitano la pulizia.
- Marmite avec émaillage à 2 couches de la plus haute résistance
- Il fondo dello sterilizzatore di alta qualità è chiuso.
- Le pot de conservation est équipé d'une protection contre la surchauffe, d'une fonction de jus, d'un témoin lumineux, d'un thermostat précis et d'une minuterie.
- Specifiche tecniche: 29 L, 230 V, 2000 W, 35 cm di diametro, colore bianco panna/nero
- Il kit comprende un fornetto automatico, una griglia di inserimento e una copertura in plastica.
- [GRANDE CAPACITÀ]: Con una capacità di 25L, lo sterilizzatore offre un ampio spazio per sterilizzare una grande quantità di articoli in un'unica operazione.
- [CONTROLLO PRECISO DELLA TEMPERATURA E DEL TEMPO]: la sterilizzatrice è regolabile tra 30°C e 110°C e fino a 120 minuti, offrendo un controllo preciso per diversi tipi di sterilizzazione.
- [SICUREZZA E COMFORT]: la sterilizzatrice è dotata di una spia luminosa che indica il funzionamento, di una protezione contro il surriscaldamento, di un rubinetto di scarico e di maniglie resistenti al calore. Il coperchio con sistema di chiusura garantisce una chiusura ermetica durante il processo di sterilizzazione.
- [POTENZA E VERSATILITÀ]: Con una potenza di 2500 W, lo sterilizzatore raggiunge rapidamente le temperature necessarie per la sterilizzazione. Inoltre, la funzione di riscaldamento integrata mantiene caldi gli oggetti sterilizzati dopo il processo.
- Il dispositivo può essere utilizzato anche come distributore di bevanda calde come il vin brulé grazie alla funzione di riscaldamento integrato ed il suo erogatore per servire alla spina.
- La macchina per conserve può essere utilizzata non solo per conservare il cibo, ma anche per spremere la frutta.
- La pentola di alta qualità è realizzata in acciaio inossidabile e quindi particolarmente resistente.
- La macchina è dotata di protezione da surriscaldamento, termostato di precisione e circuito spremiagrumi.
- Dati tecnici: 230 V, 1800 W, diametro 35 cm, capacità 30 l
- Nella confezione sono inclusi macchina per conserve, griglia e coperchio in plastica.
Ultimo aggiornamento 2025-07-26 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Nuovi Pastorizzatori
In questa tabella sono elencate le novità del mercato relativamente ai pastorizzatori.
- Semplice e funzionale: il design minimalista si fonde perfettamente con qualsiasi arredamento della , mentre la usabilità del materiale, secchiello per gelato, organizer per gelato
- Moderno e : il design aggiunge un tocco , mentre la superficie è nell'uso , contenitore plastica con , contenitore plastica
- Sigillante: il ermetico blocca l'aria e l'umidità, assicurando che il cibo rimanga fresco a lungo e mantenga il suo e la qualità , contenitori plastica con coperchi, secchio per la conservazione del latte
- E facile da : il design pulito si adatta a qualsiasi domestica e la superficie liscia consente una pulizia e , secchio stoccaggio, contenitore per gelato
- Contenitore : adatto per riporre un'ampia articoli, tra cui gelato, frutta, e ancora, questo secchio è una soluzione stoccaggio versatile, secchio , contenitore rotondo per succhi
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- Ermetico e a perdite: il non lascia fuoriuscite o perdite, mantenendo la degli alimenti conservati per lunghi , secchiello per gelato, contenitore plastica con
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- Capacità stoccaggio: dimensioni offrono molto per conservare alimenti, rendendolo una sia per piccole che per quelle grandi, contenitori domestici per alimenti, secchio per la conservazione del latte
- Design: la maniglia integrata rende facile da trasportare, sia che stia , facendo picnic o semplicemente organizzando la tua , secchiello per il ghiaccio in plastica, contenitori per dessert con
- Portatile e : la robusta maniglia rende facile da trasportare, sia che stia a un picnic o semplicemente spostandolo dal frigorifero al , secchio , organizer per la conservazione degli alimenti
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- Versatile contenitore per alimenti: questo contenitore è adatto a una varietà usi, dalla conservazione gelato e latte in polvere all'organizzazione prodotti base della , contenitore plastica, secchi plastica con
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- Moderno e : il design aggiunge un tocco , mentre la superficie è nell'uso , secchiello per succhi con maniglia, organizer per gelato
- Maniglia portatile: dotato una maniglia robusta, questo secchio è facile da trasportare, sia che stia a un picnic, in o semplicemente spostandolo in , secchio per alimenti, contenitore per la conservazione dei
- Conservazione: per un'ampia alimenti, tra cui marmellate, e , questo contenitore è un versatile per , contenitore , contenitore plastica con
- Cucchiai a lungo: per servire, versare e porzionare salse, zuppe, chili, sughi o stufati, ti aiutano a semplificare qualsiasi compito in cucina, utensili
- Utensili : questi mestoli non si sciolgono si deformano se esposti a calore elevato sicuri da usare su buffet e a vapore, cucchiai a lungo
- Cucchiai : il lungo non si immerge nella ciotola, è inutilizzabile e fuori portata. cucchiai a lungo
- Materiale alimentare alta qualità, , inodore e non facile da deformare
- Vasetti di creme creative: di piccole dimensioni e leggeri, facili da trasportare quando si viaggia, semplici bottiglie di lozione
- Flaconi sottovuoto a doppio : dimensioni e capacità adeguate, sufficienti per soddisfare l'uso in viaggio o in viaggio d'affari, flaconi per crema per il viso
- Barattoli per la conservazione dei cosmetici: barattoli compatti e dal design curato, accuratamente progettati per la conservazione dei cosmetici, flaconi portatili
- Vasetti per campioni resistenti alle cadute: molteplici usi, possono essere utilizzati come flaconi per creme e barattoli per lozioni, barattoli per lozioni per il corpo
- Flaconi di lozione riutilizzabili: il design dettagliato li fa risaltare tra tutti i contenitori cosmetici, barattoli ricaricabili
- Adattabile a qualsiasi : a casa, al lavoro o un picnic, questa pentola per uova è adatta a qualsiasi , consentendoti uova in qualsiasi momento, padella per uova in camicia, strumento per uova in camicia
- Facile da usare: progettato per la semplicità, cuociuova è per persone impegnate, offrendo un'esperienza semplice e , padella per uova in camicia, rotondi per cuociuova
- Bollitura delle uova: cuociuova in inossidabile offre una delle uova rapida ed , aiutandoti a preparare una colazione in pochissimo , macchina per uova , cuociuova in inossidabile
- Per qualsiasi : a casa, o un picnic, questa pentola per uova è per qualsiasi , consentendoti uova sempre e , cuociuova in camicia, strumento per cucinare la colazione
- Facile da usare: progettato per la facilità d'uso, cuociuova è per persone impegnate, offrendo un'esperienza, un cuociuova per la colazione, un portauova
- Barattoli per : design a prova perdite protegge i tuoi vestiti e borse perdite o fuoriuscite liquidi, barattoli per lozioni per
- Semplici bottiglie per lozione: bottiglie possono riutilizzate volte, resistenti all'usura e alle cadute, bottiglie per lozione riutilizzabili
- Bottiglie vuote per : dimensioni e capacità , sufficienti per l'uso in viaggio o in viaggio d'affari, barattoli per ricaricabili
- Per creme resistenti: questi barattoli sono compatti e comodi per l'uso , in viaggio, in campeggio, ., fiale cosmetiche resistenti all'usura
- Barattoli per campioni resistenti alle cadute: piccole dimensioni e leggeri, facili trasportare quando , bottiglie sub a doppio
- Semplici bottiglie lozione: barattoli sufficienti per soddisfare diverse esigenze viaggio o domestico, bottiglie per
- Vasetti per crema per gli occhi: molteplici , possono usati come per crema e vasetti per lozione, secondari a doppio
- Per lozione riutilizzabili: design a prova perdite protegge i tuoi vestiti borse perdite o fuoriuscite liquidi, fiale cosmetiche resistenti all'usura
- Vasetti per : realizzati con materiali sicuri, inodori e durevoli, barattoli per campioni resistenti alle cadute
- Bottiglie sub portatili: questi barattoli sono piccoli e facili trasportare, adatti per l'esterno e per i viaggi, bottiglie sub vuote
- Questo piroscafo può essere utilizzato come da inviare ad amici o , gadget , cuociuova per
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- Veloce e : questo cuociuova può aiutarti a uova in rapido e , cuociuova per , per uova
Ultimo aggiornamento 2025-07-26 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Tramite i consigli e le informazioni presenti in questa pagina è possibile scegliere il pastorizzatore migliore da comprare.