In questa pagina spieghiamo come scegliere il migliore pastorizzatore e proponiamo una lista dei migliori prodotti, con opinioni e prezzi.
Come Scegliere un Pastorizzatore
Il pastorizzatore è una macchina in grado di scaldare i semilavorati freschi e le materie prime utilizzando una temperatura tale da ridurre, in maniera notevole, la carica batterica in essi contenuta. Utilizzare il pastorizzatore vuol dire comunque conservare e mantenere inalterate le proprietà nutritive degli alimenti sottoposti a pastorizzazione. In particolare, l’azione dl calore distrugge quasi tutti i batteri contenuti negli alimenti, aumentandone notevolmente la conservazione.
Il pastorizzatore è una macchina molto utilizzata da centri di cottura, mense e piccole industrie alimentari che si servono di questo dispositivo non solo per conservare gli alimenti più a lungo ma anche per produrre conserve, marmellate e salse. L’offerta sul mercato è molto ampia. Risulta essere infatti possibile acquistare pastorizzatori di diversa forma e caratterizzate da un differente metodo di riscaldamento. Nei paragrafi che seguono, analizzeremo le principali caratteristiche dei pastorizzatori più diffusi sul mercato.
In linea di massima, il pastorizzatore più diffuso è quello a bagno maria. Il funzionamento di questa macchina è abbastanza semplice, il pastorizzatore a bagno maria prevde, infatti, un sistema di circolazione dell’acqua intorno al vaso che contiene gli ingredienti. Questo sistema è riscaldato e raffreddato da serpentine a resistenza elettrica.
Molto utilizzati e diffusi sono anche i pastorizzatori a secco che operano senza utilizzare acqua. Una caratteristica, questa, che evita la formazione di calcare intorno alle serpentine.
I pastorizzatori possono essere programmati secondo due distinti cicli di lavoro, entrambi, della durata di circa 2 ore, sono molto efficaci sulla carica batterica contenuta negli alimenti. Ci riferiamo, in particolare, al ciclo di bassa pastorizzazione e al ciclo di alta pastorizzazione. Nel ciclo di bassa pastorizzazione, il pastorizzatore si occupa di miscelare tutti gli ingredienti e di portarli alla temperatura di 65 gradi. Nello stesso tempi, il pastorizzatore mantiene gli alimenti a questa temperatura per 30 minuti e, successivamente, li raffredda in maniera molto rapida a 4 gradi.
Nel ciclo di alta pastorizzazione, il pastorizzatore scalda gli ingredienti portandoli alla temperatura di 85 gradi e li mantiene a questa temperatura per soli 15 minuti, trascorso questo tempo, il pastorizzatore abbatte la temperatura a 4 gradi.
Risulta essere importante precisare che, in entrambi i cicli, lo choc termico abbatte e distrugge quasi completamente la carica microbica presente negli alimenti lasciando sopravvivere soltanto alcuni microorganismi innocui.
In particolare, il ciclo a bassa pastorizzazione rispetta maggiormente i sapori degli alimenti, esso evita, ad esempio, che la frutta acquisti il sapore di marmellata. Il ciclo ad alta pastorizzazione, invece, garantisce un eccellente scioglimento degli ingredienti che, quindi, si amalgamano molto più facilmente.
Pastorizzatori più Venduti
In questa tabella sono elencati i pastorizzatori più venduti online in questo momento.
Per ogni prodotto è possibile trovare informazioni sul prezzo e sulle opinioni degli acquirenti.
OffertaBestseller No. 1 
KLARSTEIN Biggie Eco Pastorizzatore - Distributore Bevande, 1000W, 30-100 °C, Volume 9 Litri, Rubinetto, Illuminazione di Controllo pilota, incl. Griglia di Inserimento
- OGGI SI PREPARANO LE CONSERVE: IL pastorizzatore di Klarstein aggiunge varietà al vostro menu, con un effetto a lungo termine. Il pastorizzatore da 9 litri offre spazio sufficiente per trasformare il contenuto di 3 barattoli da 1 litro in conserve di lunga durata.
- UTILIZZO SEMPLICE: posizionare i barattoli pieni nella pentola, versare l'acqua, selezionare la temperatura necessaria tra i 30 e i 100 °C e il gioco é fatto.
- SEMPRE LA GIUSTA TEMPERATURA: La pentola mantiene automaticamente la temperatura selezionata, una protezione contro il surriscaldamento garantisce sicurezza in fase di ebollizione e spegne la pentola in caso di surriscaldamento o di totale asciugatura dell'acqua.
- DISTRIBUTORE DI BEVANDE CALDE: grazie al raffinato materiale in acciaio inox e alla funzione di riscaldamento integrata, è ideale anche come distributore di bevande calde come tè caldo o vin brulè, arricchendo feste o sale conferenze.
- ESPERTI DEL BOLLITO: pentola da 9 litri con temperatura regolabile da 30 a 100°C. Pratico come distributore di bevande calde grazie alla funzione rubinetto e mantenimento del calore. Il pastorizzatore Klarstein Biggie Eco è un'esperto in cucina.
OffertaBestseller No. 2 
KLARSTEIN Lady Marmalade - Pastorizzatore, Dispenser per Bevande Calde, 27 L, 1800 Watt, 30-100 °C, Timer, Funzione Mantenimento Calore, Protezione Ssurriscaldamento, Acciaio Inox Spazzolato
- LA SITUAZIONE SI FA CALDA: Il pastorizzatore Lady Marmalade di Klarstein è il nostro esperto quando si tratta di riscaldare, mantenere in caldo e pastorizzare.
- SPAZIO A VOLONTÀ: Il pastorizzatore Lady Marmelade aggiunge varietà al menu. Con 27 litri di spazio sfruttabile offre molto spazio per trasformare il contenuto di fino a 14 barattoli da 1 litro in conserve di lunga durata.
- FATTO PER CONSERVARE: Che si tratti di frutta o verdura, come ciliegie o piselli dell'orto, cetriolini, marmellata dolce, massa di salsiccia o gulasch e involtini pronti - tutto viene perfettamente conservato nel Lady Marmelade.
- UN GIOCO DA RAGAZZI: mettere i barattoli pieni nella pentola, versare l'acqua, selezionare la temperatura di ebollizione necessaria tra i 30 e i 100 °C, impostare il timer da 5 minuti a 12 ore e il gioco é fatto.
Bestseller No. 3 
KLARSTEIN KonfiStar 50 Digital - Pastorizzatore, Distributore Bevande, 50 Litri, 2500 Watt, 30-100 °C, Timer, Funzione di Mantenimento Calore, Coperchio con Chiusura, Acciaio Inox Lucido
- DELIZIE IN BARATTOLO: Il pastorizzatore KonfiStar 50 di Klarstein è la nostra star quando si tratta di conservare marmellate fatte in casa, creme spalmabili o specialità di carne.
- SPAZIO A VOLONTÀ: il pastorizzatore aggiunge varietà al menu, con un effetto a lungo termine. Il pastorizzatore da 50 litri offre spazio sufficiente per trasformare il contenuto dei vostri barattoli in conserve durevoli.
- A LUNGA CONSERVAZIONE: Che si tratti della raccolta di frutta o verdura, come ciliegie o piselli dell'orto, cetriolini, marmellate o gulasch, in KonfiStar 40 Digital conserva le vostre creazioni a lungo.
- UN GIOCO DA RAGAZZI: impilare i barattoli pieni, versare l'acqua, impostare la temperatura necessaria tra i 30 e i 100 °C, il timer tra 1 e 180 minuti e il gioco é fatto.
- QUALITÀ: l'esterno è realizzato in acciaio inox lucido su una base metallica nera. Le maniglie Cool-Touch ne facilitano il trasporto, la chiusura assicura che il coperchio in acciaio inox rimanga saldamente in posizione e il contenuto all'interno della pentola.
OffertaBestseller No. 4 
Klarstein Biggie - apparecchio infusore, pentola da sciroppo, pentola da conserva, apparecchio per il vin brulé, elettrico, Capacità: 27 l, 2000 w, manici termicamente isolati, argento
- CONSERVAZIONE: Il Klarstein Biggie è un avido apparecchio infusore, al suo interno, di 27 litri, viene praticata la tradizione dell´infusione. Per questo egli puó incorporare fino a un massimo di 14 bicchieri standard da 1 litro, il cui contenuto viene affatturato in piatanze a lunga durata.
- UNIVERSALE: Grazie ad un timer incorporato ed una temperatura regolabile tra 30 ° - 100 ° C, l´apparecchio infusore trattiene il suo impulso ad agire in modo da provvedere con precisione e affetto a dei preparati di alimentari quali frutta, verdura o brodi di carne.
- MULTI-TALENT: Il riscaldatore da 2000 Watt della pentola da conserva e la spina qualificano tale strumento come un distributore di bevande calde per uso commerciale o privato - ad es. come la macchina da vin brulè per Natale o come un distributore di caffè nella ristorazione.
- SICUREZZA: Il design semplice del prodotto Klarstein Biggie è stato combinato con elevati standard di sicurezza. Un elemento riscaldante celato, un fondo pentola chiuso ed una protezione contro il surriscaldamento insieme con spia garantiscono un uso sicuro.
- MANUTENZIONE BASSA: le maniglie isolate lungo il mantello in acciaio presentano l´apparecchio infusore Klarstein Biggie come sicuro e di nuovo lontano dal suo posto di lavoro. L'alloggiamento in acciaio inox da gusto neutro assicura una pulizia semplice e pratica.
OffertaBestseller No. 5 
Tescoma 895260 Sterilizzatore con Termometro, Vetro, Bianco/Verde, 25.5 X 12 X 26 cm, 1 Unità
- Ottimo per sterilizzare a vapore i barattoli di conserve, adatto a tutte le casseruole e le pentole fonde Tescoma con ¤ 24 cm e ad altre pentole con lo stesso diametro
- La griglia protegge i barattoli dalle alte temperature raggiunte sul fondo della pentola
- L'adattatore universale permette di sterilizzare anche barattoli alti, o di sterilizzare set di barattoli impilabili, istruzioni per l'uso incluse all'interno della confezione
- L coperchio in vetro è provvisto di un termometro di precisione per controllare la temperatura e per tenere d'occhio i barattoli durante la sterilizzazione
OffertaBestseller No. 6 
Klarstein Maischfest Boiler - Paiolo di Ammostamento, Sistema di Birrificazione, 2 Stadi: 1500/3000 W, Volume: 30 L, Set di 5 Pezzi, Spirale di Raffreddamento, Display LCD, Acciaio Inox 305
- PER BIRRAI IN CASA: che sia chiara o scura, ad alta o bassa fermentazione, di frumento o pilsner, con il paiolo di ammostamento di Klarstein la birra fatta in casa avrà il sapore ideale. Perfino i profani sembreranno dei veri e propri mastri birrai e produrranno una rinfrescante e gustosa birra artigianale!
- SET COMPLETO: Non importa che sia un principiante o un esperto birraio, la caldaia Klarstein Maischfest offre un pratico pacchetto completo in 5 parti per la preparazione delle birre. Birra fresca prodotta direttamente a casa tua? Niente più facile di così.
- ACCIAIO INOX: nella grande caldaia a doppia parete in acciaio inox è possibile far bollire fino a 28 litri di mosto. Un pannello di controllo chiaro con display LCD facilita l'impostazione della temperatura, del tempo di cottura e della potenza.
- POTENTE: sono disponibili due livelli di potenza, 1500 watt per mantenere caldo e 3000 watt per l'ebollizione del mosto. Il display LCD mostra sempre esattamente la temperatura attuale della caldaia.
- ACCESSORI PRATICI: Filtri e anelli di gocciolamento facilitano la rimozione della vinaccia dal mosto, senza perdite di birra. La serpentina di raffreddamento raffredda il mosto rapidamente, raffreddata ad acqua grazie alla struttura cava.
Bestseller No. 7 
Bakaji Bollitore Pastorizzatore Elettrico Capacità 27 Lt Pentola per Barattoli Conserva Vin Brulè Distributore Dispenser Bevande Calde 1800W con Termostato Regolabile e Rubinetto
- l bollitore pastorizzatore Bakaji è dotato di un incredibile potenza di ben 1800W con termostato regolabile per regolare la temperatura da un minimo di 30 ad un massimo di 100 gradi che vi permetterà di utilizzare il bollitore per vari utilizzi, come: cuocere, disinfettare gli alimenti, scongelare o riscaldare il cibo.
- Con una capacità di ben 27 litri il pastorizzatore bakaji permette di assimilare circa 14 barattoli standard, in questo modo potrete creare più conserve contemporaneamente risparmiando tempo ed energia.
- Realizzato interamente in acciaio inox con rivestimento smaltato fornito di coperchio superiore con manico e di 2 manici laterali per un facile trasporto.
- Il pastorizzatore bollitore elettrico di Bakaji è l'elettrodomestico perfetto per la pastorizzazione di buonissime confetture, conserve, zuppe e gulash ma anche bevande calde come vin brulè, latte, thè, caffè ecc... da poter erogare con il massimo della facilità dall'apposito rubinetto frontale, inoltre è perfetto per disinfettare il cibo eliminando qualsiasi tipo di batterio.
- Le sue Caratteristiche è la sua vasta funzionalità rendono il pastorizzatore bollitore da 27 litri Bakaji un elettrodomestico di altissima qualità utile sia in casa sia in attività commerciali come: hotel, B&B, bar, ristoranti ed ovunque si voglia.
OffertaBestseller No. 8 
Severin Pastorizzatore e distributore di bevande calde EA 3653 1800W, colore beige-marrone
- Corpo smaltato, rubinetto
- Per 14 vasi da 1 litro
- Impugnature isolate dal calore
- Termostato regolabile e sicurezza contro il surriscaldamento
- Spia luminosa
Bestseller No. 9 
Royal Catering RCMW-27SD Distributore Bevande Calde Pastorizzatore Bollitore (27 L, 2.000 W, 230 V, Timer, Rubinetto Di Scarico, Display Lcd, Acciaio Inox)
- Impiegabile universalmente per riscaldare, bollire o pastorizzare
- Display LCD dall'impiego intuitivo e ben leggibile
- Timer fino a 120 minuti o funzionamento continuo
- Temperatura regolabile tra 30 - 100 °C
- Elegante contenitore in acciaio inox
OffertaBestseller No. 10 
Clatronic EKA 3338 Bollitore, 25 L
- Circa 25 litri, corpo, antigraffio smaltato
- Rubinetto di scolo integrato per un pratico imbottigliamento di vin
- Regolazione della temperatura senza livelli (30 ° – 100 °C)
- Protezione da surriscaldamento
Ultimo aggiornamento 2020-07-04 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Nuovi Pastorizzatori
In questa tabella sono elencate le novità del mercato relativamente ai pastorizzatori.
Nuovo 
WLL Portauovo in Acciaio Inossidabile 5 Pezzi, Vassoio portauovo, Utensili da Cucina per stoviglie per Uovo sodo, portauova,5pcs
- [Vantaggio] - Aggiunge stabilità all'uovo. Il portauovo è abbastanza forte da sostenere uova morbide o dure
- [Materiale] - Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, semplice e resistente
- [Design creativo] - Vassoio per uova perfetto, adatto per uova alla coque e sode. Uova pronte perfettamente cotte. Usalo con un portauovo e cospargi un po 'di sale ed erba cipollina sull'uovo e mangia con esso
- [Specifiche] - 5 pezzi. 5 * 5 cm, facile da pulire
- [Regalo ideale] - La sua qualità affidabile e l'aspetto carino lo rendono popolare in ogni cucina di casa, scuola, ristorante e hotel
Nuovo 
WLL Portabicchieri in Acciaio Inossidabile da 5 Pezzi, Vassoio portauova per Uova sode, Utensili da Cucina per la tavola,2#
- [Vantaggio] - Aggiunge stabilità all'uovo. Il portauovo è abbastanza forte da sostenere uova morbide o dure
- [Materiale] - Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, semplice e resistente
- [Design creativo] - Vassoio per uova perfetto, adatto per uova alla coque e sode. Uova pronte perfettamente cotte. Usalo con un portauovo e cospargi un po 'di sale ed erba cipollina sull'uovo e mangia con esso
- [Specifiche] - 5 pezzi. Ci sono 3 diverse specifiche tra cui scegliere
- [Regalo ideale] - La sua qualità affidabile e l'aspetto carino lo rendono popolare in ogni cucina di casa, scuola, ristorante e hotel
Nuovo 
WLL Portauovo, 4 Pezzi Piatti in Porcellana Bianca, Porta Utensili da Cucina, piattino portauovo in Ceramica per Uovo sodo,Round(L)
- [Vantaggio] - Aggiunge stabilità all'uovo. Il portauovo è abbastanza forte da sostenere uova morbide o dure
- [Materiale] - Realizzato in porcellana robusta, semplice e resistente
- [Design creativo] - Il bordo rialzato del piatto aiuta a raccogliere i gusci d'uovo. Proteggi perfettamente le tue uova e mantieni pulito il tavolo
- [Specifiche] - 4 pezzi. Esistono quattro diverse specifiche tra cui scegliere
- [Regalo ideale] - La sua qualità affidabile e l'aspetto carino lo rendono popolare in ogni cucina di casa, scuola, ristorante e hotel
Nuovo 
Scatola di disinfezione multifunzionale per uso domestico Piccola asciugatrice Pastorizzatore UV Sterilizzatore all'ozono Asciugatura Aromaterapia Biancheria intima Asciugamani Maschere Vestiti
- 【Design intimo】 Può essere appiattito o appeso in due modalità per soddisfare le diverse esigenze. Interruttore di controllo della porta intelligente, forzato ad aprire, la luce ultravioletta smette automaticamente di funzionare.
Nuovo 
Scatola di sterilizzazione UV e pastorizzatore con funzione di asciugatura ad aria calda, ideale per biancheria intima, asciugamano, saliva, asciugamano, maschera, forniture per bambini, armadietto
- 【Alta efficienza di sterilizzazione】 Doppio UV e pastorizzazione, meglio di un solo metodo di sterilizzazione.
- Asciugatura all'aria calda: asciugatura tramite circolazione dell'aria calda a 360 ° per evitare la proliferazione di batteri causati dall'umidità e mantenere le cose asciutte.
- 【Funzionamento facile】 4 diverse modalità di asciugatura e disinfezione per soddisfare le vostre diverse esigenze. L'operazione con un clic lo rende più facile.
- 【Grande capacità】 300 x 290 x 220 mm, 8,5 L di grande capacità, ci sono ingressi e uscite d'aria in circolazione sul lato per consentire all'umidità di dissipare rapidamente.
- 【 Ampia gamma di utilizzi 】 Disinfettare intimo femminili, prodotti per neonati, biberon, giocattoli, asciugamani, saliva, piccoli vestiti personali, ecc.
Nuovo 
RAY - Contenitore per sterilizzazione domestica, 8,5 l, UV e pastorizzatore con funzione di asciugatura ad aria calda, ideale per biancheria intima
- ▶ Alta efficienza di sterilizzazione: doppio UV e pastorizzazione, meglio di un unico metodo di sterilizzazione.
- Asciugatura all'aria calda: asciugatura a circolazione dell'aria calda a 360° per evitare la proliferazione di batteri causati dall'umidità e mantenere le cose asciutte.
- ▶ Funzionamento facile: 4 modalità di asciugatura e disinfezione diverse per soddisfare le vostre diverse esigenze. L'operazione con un clic lo rende più facile.
- ▶ Grande capacità: 300 x 290 x 220 mm, 8,5 L di grande capacità, ci sono ingressi e uscite d'aria in circolazione sul lato per consentire all'umidità di dissipare rapidamente.
- ▶ Ampia gamma di utilizzi: disinfettare biancheria intima femminile, i prodotti per neonati, i biberon, i giocattoli, gli asciugamani, gli asciugamani di saliva, i piccoli vestiti personali, ecc.
Nuovo 
ZYQDRZ Piroscafo per Uova A Microonde, Stampo per Dolci Piccolo, Stampo per Uova al Vapore, Materiali Durevoli, Resistenti alle Alte Temperature, Ecologici
- Forma (fiore + amore), mini cuocipasta per colazione
- Può essere riscaldato in un forno a microonde, che può mantenere le uova umide, gustose e nutrienti
- Materiale: materiale pp, resistenza alle alte temperature, può essere piegato ripetutamente e non rotto
- Multiuso: può essere utilizzato come stampo per dolci, stampo per palline di riso, stampo per sushi, stampo per budino
- Metodo di funzionamento: mettere l'uovo nel vaporizzatore per 30-45 secondi, quindi cuocere a vapore l'uovo. L'uovo deve essere forato un po 'durante l'uso, puoi mettere una piccola quantità di olio e sale
Nuovo 
ZYQDRZ Portauova in Ceramica (Bone Bone Bone China), Utilizzato per Il Brunch della Colazione, Utensili da Cucina, Decorazione della Cucina di Casa,F
- Materiale: porcellana ossea 45% farina di ossa
- I graziosi portaposate in ceramica sono realizzati a mano a Jingdezhen, in Cina, con un aspetto unico.
- Il modo classico di servire il cibo, che serve cremagliere di uova sode o morbide ogni mattina a colazione, ideale per contenere uova sode
- Squisiti dipinti a mano e motivi, adatti ai tuoi gusti, molto adatti per mensole da cucina o espositori.
- Se hai domande, puoi contattarci in qualsiasi momento, ti risponderemo in tempo entro 24 ore
Nuovo 
ZYQDRZ Piroscafo per Uova in Acciaio Inossidabile, Cuocipasta per Cucina A Tre Griglie, Usato per Preparare Uova Antiaderenti, Piroscafo per Microonde
- Realizzato in robusta struttura in acciaio inossidabile, bollire a temperatura di riscaldamento, non tossico, antiruggine, lunga durata
- Fai bollire 3 uova alla volta, facili da usare, perfette per preparare la colazione
- Ci sono molti fori sul fondo, il vapore può riscaldare rapidamente le uova.
- Con impugnatura a molla, è facile liberare l'uovo perfetto
- Facile da usare, fai bollire l'acqua e sbatti delicatamente le uova in ogni tazza. Cuocere finché non ti piace, quindi sollevare il bracconiere dalla pentola. Sollevare la maniglia a molla per rilasciare l'uovo sul piatto, toast o rotolo per la colazione
Nuovo 
ZYQDRZ Portauovo in Ceramica, Portauovo Colazione, con Base, Portauovo Bianco Bollito, 4 Pezzi,Bianca,Wave
- [Egg Rack Board] è realizzato in porcellana robusta, semplice e resistente. L'apertura liscia della tazza offre un cuscino ideale per le uova sode e il bordo rialzato della piastra aiuta a raccogliere i gusci delle uova. Proteggi perfettamente le tue uova e mantieni pulito il tavolo.
- [Posizionamento sicuro dell'uovo] Il portauovo è abbastanza forte da sostenere uova morbide o dure. Sembra un vulcano pacifico, che fornisce energia per le tue necessità quotidiane.
- [Schede impilabili] Questo modello li rende facili da impilare e conservare. Risparmia efficacemente il tuo spazio cucina limitato.
- [Scelta regalo ideale] La sua qualità affidabile e l'aspetto carino lo rendono popolare in ogni cucina di casa, scuola, ristorante e hotel. Non c'è dubbio che sia una buona scelta per il regalo del tuo amico o del vicino.
- [Specifiche del prodotto] Quattro pezzi. In caso di domande, non esitare a contattarci, ti risponderemo entro 24 ore
Ultimo aggiornamento 2020-07-04 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Tramite i consigli e le informazioni presenti in questa pagina è possibile scegliere il pastorizzatore migliore da comprare.