In questa pagina spieghiamo come scegliere il migliore mattarello e proponiamo una lista dei migliori prodotti, con opinioni e prezzi.
Come Scegliere un Mattarello
Il mattarello è forse tra gli attrezzi più antichi in cucina. Un mattarello può essere utilizzato per svariate preparazioni, da quelle dolci a quelle salate. Il mattarello è perfetto per preparare la pasta fresca, ma anche per i dolci, per creare ottime paste sfoglie.
Scegliere il giusto mattarello è indispensabile, perché non tutti hanno la stessa funzione o si possono utilizzare per fare le stesse cose. Ogni ricetta ha il suo mattarello e per questo motivo bisogna conoscere bene i vari modelli per potere scegliere il migliore in base alle proprie esigenze.
Il mattarello ideale per preparare la pasta fresca all’uovo, tipica della tradizione emiliana, è realizzato in legno. Quello prodotto in legno permette di lavorare la pasta energicamente e di ottenere delle sfoglie grezze e sottili. Oltre ad essere in legno, il mattarello per fare la pasta all’uovo deve avere gli spigoli arrotondati per evitare che la sfoglia si tagli durante la lavorazione. Infine, questo mattarello deve essere lungo circa un metro e non troppo doppio, quindi la circonferenza deve essere media.
Anche se forse non vi è mai capitato, il mattarello può essere utilizzato anche per la carne. In questo caso bisogna scegliere un modello in metallo. Questo tipo di mattarello può essere utilizzato per appiattire le carni e per renderli più sottili senza sfibrarle. Per fare questa operazione, basterà disporre la carne tra due fogli di carta forno e poi passare sopra con il mattarello in metallo pesante.
Per la pasta sfoglia e altri impasti delicati serve un mattarello a rullo in legno, metallo o plastica. L’importante che questo sia leggero e di piccole dimensioni. Anche in questo caso è sempre meglio scegliere un modello con gli spigoli arrotondati.
Infine, per creare altri piatti particolari come le cialde, oppure per fare i biscotti è necessario usare un mattarello di dimensioni medie e con manici lunghi e preferibilmente rotanti.
Ci sono tantissimi materiali utilizzati per la creazione di mattarelli professionali e di buona qualità. Ogni materiale ha le sue caratteristiche e si adatta alle varie esigenze culinarie.
Il mattarello in legno è quello tradizionale, tutti in casa ne abbiamo almeno uno. Il mattarello realizzato in legno ha sicuramente diversi vantaggi è perfetto per lavorare la pasta all’uovo, è resistente e può essere sia leggero che pesante, a seconda del modello che si acquista. Un mattarello in legno serve sempre per fare la pizza, la focaccia, la pasta all’uovo o la semplice pasta fresca.
Il mattarello in silicone è tra i più innovativi, questo può essere un ottimo sostituto di quello in legno e in base alle sue dimensioni si adatta a diverse preparazioni, principalmente impasti dolci e salati. Quelli prodotti in silicone sono ideali anche per l’impasto dei biscotti, a patto che siano doppi e con i manici lunghi e rotanti. Se invece si acquista un mattarello rotante in silicone, questo può essere utilizzato per creare impasti che hanno bisogno di essere assottigliati velocemente.
Il mattarello in metallo è considerato tra i migliori per la preparazione della pasta sfoglia, specialmente se oltre ad essere in metallo ha anche una funzione rotante. Il principale vantaggio di questo mattarello e la sua capacità di non surriscaldare la pasta, durante la lavorazione. Infatti, impasti come la sfoglia contengono burro, per questo motivo lavorarle con un mattarello in legno potrebbe causare un eccessivo surriscaldamento del burro e rovinare l’impasto.
Mattarelli più Venduti
In questa tabella sono elencati i mattarelli più venduti online in questo momento.
Per ogni prodotto è possibile trovare informazioni sul prezzo e sulle opinioni degli acquirenti.
- REGALO PERFETTO - Quattro diverse misure (10 mm / 6 mm / 3 mm / 2 mm) sono progettate per ciascuna estremità del prodotto per regolare la torta di farina con spessori diversi. L'imballaggio esterno squisito può essere presentato come regalo ad amici e parenti.
- FACILE DA PULIRE E CONSERVARE - Il materiale è acciaio inossidabile senza fori. Dopo l'uso, non rimangono residui per prevenire la contaminazione incrociata (rispetto al mattarello in legno). Qualsiasi odore o colore dell'impasto è facile da pulire e la lavastoviglie può essere utilizzata.
- SICURO NON TOSSICO - Il prodotto adotta acciaio inossidabile # 430 e materiale in resina PP, il materiale è spesso progettato, è altamente corrosivo, i prodotti soddisfano gli standard di qualità alimentare, sicurezza e salute.
- SUPERFICIE NON STICK - La superficie metallica liscia non si attaccherà al tuo impasto. Congelare il mattarello per mantenere l'impasto fresco o in alternativa riscaldarlo in acqua, perfetto per creare meravigliosamente pasta, pizza, torta.
- FREEDOM TO SWITCH - Usando il design di misurazione dei dati (unilaterale 4-13,5 pollici), la scala è chiara e la larghezza dell'impasto può essere padroneggiata in qualsiasi momento. Stendi le dimensioni richieste per tutti i tipi di pasticceria.
- Realizzato con durevole acciaio inox 18/8 si può utilizzare in modo sicuro e igienico su ogni tipo di alimento, costruito con materiali di alta qualità questo mattarello durerà per molti anni. Mai si romperà come può accadere con quelli di legno.
- L'acciaio inossidabile non poroso impedisce la contaminazione incrociata (a differenza di quelli in legno). Non assorbe odori, colori o sapori e non è portatore di batteri o funghi, l'acciaio lo rende uno strumento altamente igienico.
- La superficie metallica liscia non si attacchi all' impasto. Il mattarello si può congelare per mantenere la pasta fresca, o in alternativa scaldarlo in acqua, ideale per creare ottima pasta, pizza, torta, biscotti.
- Il nostro mattarello stile asta offre un migliore controllo e richiede meno sforzo nella creazione di un bel rotolo liscio aiutando anche nel controllo dello spessore.
- Arriva in un'elegante confezione, perfetto anche come regalo! Non ci sono problemi di pulizia: basta lavarlo con acqua calda e sapone e occupa poco spazio nel cassetto della vostra cucina.
- Preparatevi a rotolo. Liscia le cose nella vostra cucina una volta per tutte con questo resistente, mattarello in legno massello di faggio
- Non presenta parti mobili che si potrebbero rompere, o le istruzioni da seguire - solo un pezzo di legno solido che farà la pasta piatto, veloce
- rendendo dolci? o pies? Come di biscotti? Forse siete decorare una torta con fondente? Questo imperdibile strumento sarà ottenere il lavoro fatto
- Il legno di faggio proviene da foreste sostenibili, quindi la visione è buona per l' ambiente, nonché la cottura
- Questo rapporto qualità-prezzo mattarello misura 40 cm (38,1 cm) lungo, e viene fornito con KitchenCraft 12 mesi di garanzia
- Rivestimento antiaderente Whitford Skandia
- Facile da pulire
- Colore: argento
- Mattarello antiaderente, 42 cm, della serie Silver Top, Nero, facile da pulire
- Fabbricato in legno di faggio massello liscio, antiadesivo naturale, garantisce un vero comfort per stendere le paste in modo regolare e uniforme, con un rischio ridotto di strappo della pasta.
- Grazie al suo asse fatto in un pezzo solo da un'estremità all'altra, il mattarello rotola e gira perfettamente e stendi molto facilmente la tua pasta per la pizza, pasta zuccherata, sfoglia, frolla o levata.
- La lunghezza e il diametro dei due manici ti garantiscono une buona presa in mano, facile da usare, non c'è più bisogno di premere fortissimo per fare una pasta fina.
- I nostri prodotti in legno sono tutti, al 100%, fabbricati in Francia, solo con legno francese raccolto in modo sostenibile e controllato. Vogliami offrire ai nostri clienti dei prodotti di qualità, provenienti da una filiera eco-responsabile, equa e gestita in modo sostenibile.
- Mattarello MIAMM in legno di faggio massello. Fabbricazione artigianale francese Lunghezza totale: 44 cm Lunghezza utile: 24 cm
- Superficie antiaderente: la stesura della pasta avviene senza o con pochissima farina.
- Rullo in silicone e comodi manici in legno: per ottenere facilmente una pasta di spessore uniforme. In silicone per uso alimentare.
- Utilizzabile in freezer e igienico, si pulisce facilmente con acqua e sapone.
- Ottima idea regalo per sé, per il/la partner o per parenti e amici/amiche appassionati/e di cottura al forno.
- Mattarello colorato per rallegrare la cucina. Lunghezza 39 cm da manico a manico, rullo di 20 cm, fascia in silicone di 5,3 cm di diametro, peso 300 g.
- Utilizzando un set di questo mattarello e tappetino impastatrice in silicone, puoi creare molti tipi di intruglio, come pane, spaghetti, biscotti, pizza, fondente e torta, questo kit combinato soddisfa le esigenze della maggior parte dei fornai domestici.
- Questo set comprende un tappetino antiaderente con misure e tabelle di conversione, mattarello regolabile in acciaio inossidabile, una spatola e un pennello. A seconda della situazione attuale, sei libero di regolare il mattarello e la dimensione del preparato di cui hai bisogno.
- La stuoia per pasticceria extra large con misure (cm e pollici) è realizzata in silicone platino, sana ed ecologica, senza odore, 23.62 x 15.75 in (60 x 40 cm), buona resistenza alla trazione e stabilità termica, adatta per l'uso in intervallo di -40 ℉ ~ 446 ℉ (-40ºC ~ 230ºC). La sua superficie è liscia e non appiccicosa e la sua parte posteriore è antiscivolo.
- Il mattarello regolabile ha corpo in acciaio inossidabile e anelli in plastica per uso alimentare, ha una dimensione di 433 cm, ha buone proprietà antimicrobiche e resistenza alla corrosione, facile da riporre e da pulire. E ha 4 diversi anelli di spessore, 1/16 in (2 mm), 1/8 in (4 mm), 1/4 in (6 mm), 3/8 in (10 mm), quindi è facile per i fornai per conoscere lo spessore dell'impasto.
- Dopo il lavaggio, quindi asciugare e conservare nel case per evitare batteri e polvere, sono molto resistenti per un uso prolungato. Rimborso del 100% o sostituito se smarrito o danneggiato.
- 4 anelli rimovibili (2 mm, 3 mm, 6 mm e 10 mm) assicurano che il mattarello appiattisca l'impasto in modo uniforme, adatto per biscotti, pizza, lasagne, pasta sfoglia e glassa.
- Risparmia tempo e fatica, puoi ottenere rapidamente lo spessore dell'impasto che desideri. Sia i nuovi che i veterani apprezzeranno e ne avranno bisogno.
- Il mattarello realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, anti-batteri, è facile da lavare e può essere pulito in lavastoviglie.
- Acciaio inossidabile antiaderente, la farina non si attaccherà al mattarelli sopra.
- E se rimuovere tutti gli anelli, diventerebbe un matterello originale.
Nuovi Mattarelli
In questa tabella sono elencate le novità del mercato relativamente ai mattarelli.
Tramite i consigli e le informazioni presenti in questa pagina è possibile scegliere i mattarelli migliori da comprare.