In questa pagina spieghiamo come scegliere il migliore mattarello e proponiamo una lista dei migliori prodotti, con opinioni e prezzi.
Come Scegliere un Mattarello
Il mattarello è forse tra gli attrezzi più antichi in cucina. Un mattarello può essere utilizzato per svariate preparazioni, da quelle dolci a quelle salate. Il mattarello è perfetto per preparare la pasta fresca, ma anche per i dolci, per creare ottime paste sfoglie.
Scegliere il giusto mattarello è indispensabile, perché non tutti hanno la stessa funzione o si possono utilizzare per fare le stesse cose. Ogni ricetta ha il suo mattarello e per questo motivo bisogna conoscere bene i vari modelli per potere scegliere il migliore in base alle proprie esigenze.
Il mattarello ideale per preparare la pasta fresca all’uovo, tipica della tradizione emiliana, è realizzato in legno. Quello prodotto in legno permette di lavorare la pasta energicamente e di ottenere delle sfoglie grezze e sottili. Oltre ad essere in legno, il mattarello per fare la pasta all’uovo deve avere gli spigoli arrotondati per evitare che la sfoglia si tagli durante la lavorazione. Infine, questo mattarello deve essere lungo circa un metro e non troppo doppio, quindi la circonferenza deve essere media.
Anche se forse non vi è mai capitato, il mattarello può essere utilizzato anche per la carne. In questo caso bisogna scegliere un modello in metallo. Questo tipo di mattarello può essere utilizzato per appiattire le carni e per renderli più sottili senza sfibrarle. Per fare questa operazione, basterà disporre la carne tra due fogli di carta forno e poi passare sopra con il mattarello in metallo pesante.
Per la pasta sfoglia e altri impasti delicati serve un mattarello a rullo in legno, metallo o plastica. L’importante che questo sia leggero e di piccole dimensioni. Anche in questo caso è sempre meglio scegliere un modello con gli spigoli arrotondati.
Infine, per creare altri piatti particolari come le cialde, oppure per fare i biscotti è necessario usare un mattarello di dimensioni medie e con manici lunghi e preferibilmente rotanti.
Ci sono tantissimi materiali utilizzati per la creazione di mattarelli professionali e di buona qualità. Ogni materiale ha le sue caratteristiche e si adatta alle varie esigenze culinarie.
Il mattarello in legno è quello tradizionale, tutti in casa ne abbiamo almeno uno. Il mattarello realizzato in legno ha sicuramente diversi vantaggi è perfetto per lavorare la pasta all’uovo, è resistente e può essere sia leggero che pesante, a seconda del modello che si acquista. Un mattarello in legno serve sempre per fare la pizza, la focaccia, la pasta all’uovo o la semplice pasta fresca.
Il mattarello in silicone è tra i più innovativi, questo può essere un ottimo sostituto di quello in legno e in base alle sue dimensioni si adatta a diverse preparazioni, principalmente impasti dolci e salati. Quelli prodotti in silicone sono ideali anche per l’impasto dei biscotti, a patto che siano doppi e con i manici lunghi e rotanti. Se invece si acquista un mattarello rotante in silicone, questo può essere utilizzato per creare impasti che hanno bisogno di essere assottigliati velocemente.
Il mattarello in metallo è considerato tra i migliori per la preparazione della pasta sfoglia, specialmente se oltre ad essere in metallo ha anche una funzione rotante. Il principale vantaggio di questo mattarello e la sua capacità di non surriscaldare la pasta, durante la lavorazione. Infatti, impasti come la sfoglia contengono burro, per questo motivo lavorarle con un mattarello in legno potrebbe causare un eccessivo surriscaldamento del burro e rovinare l’impasto.
Mattarelli più Venduti
In questa tabella sono elencati i mattarelli più venduti online in questo momento.
Per ogni prodotto è possibile trovare informazioni sul prezzo e sulle opinioni degli acquirenti.
- Cuscinetti a sfere che permettono di spianare in modo facile e delicato.
- Materiale in Legno
- 40 cm
- Per preparare il rapido e confortevole
- Lavare a mano
- 🎃MATTARELLO TRADIZIONALE CON DESIGN LINEARE - La scelta di molti professionisti pasticceri, grazie al suo design lineare consente una migliore manovrabilità e controllo ed essendo estremamente leggero è molto facile da maneggiare. Dimensioni: Diametro 3,5 cm. , Lunghezza 40 cm.
- 🎃ACCIAIO INOX - L'acciaio inossidabile manterrà sempre la stessa forma del mattarello anche negli anni a venire. Non si piega, non arrugginisce, non si rompe.
- 🎃IGIENICO, LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE, FACILE DA PULIRE - La sua superficie non porosa non trattiene batteri e germi. Non assorbe odori, colori o sapori ed è estremamente facile da mantenere. È sufficiente pulire il mattarello nel lavandino o inserirlo in lavastoviglie per un veloce lavaggio.
- 🎃GARANZIA DI SODDISFAZIONE - Siamo certi che questo mattarello soddisferà le tue aspettative. Rimborso totale o sostituzione se non sei soddisfatto al 100%.
- Regalo perfetto: quattro diverse misure (10 mm/6 mm/3 mm/2 mm) sono progettate per ogni estremità del prodotto, per regolare la farina di diverso spessore. La squisita confezione esterna può essere utilizzata come regalo per amici e familiari.
- Facile da pulire e da pulire: il materiale è in acciaio inox senza fori. Dopo l'uso non ci sono più residui per evitare la contaminazione incrociata (relativamente al mattarello in legno). Ogni odore o colore dell'impasto è facile da pulire e può essere utilizzato in lavastoviglie.
- Non tossico – Il prodotto è in acciaio inossidabile # 430 e resina PP, il materiale è spesso e altamente corrosivo, soddisfa gli standard di qualità alimentare, sicurezza e salute.
- Superficie non adesiva – La superficie metallica liscia non aderisce all'impasto. Congelare il mattarello per mantenere l'impasto fresco o riscaldarlo in acqua, ideale per fare pasta, pizza e torte.
- Libertà di commutazione: con il design di misurazione dei dati (un lato da 4 a 13,5 pollici), la scala è chiara e la larghezza dell'impasto può essere regolata in qualsiasi momento. Srotolare le dimensioni necessarie per tutti i tipi di dolci.
- CONTENUTO DELLA CONFEZIONE: Mattarello Ø 5,5x44 cm.
- ISTRUZIONI PER LA PULIZIA: Pulire solo a mano. Non è adatto per il lavaggio in lavastoviglie!!! Il modo più semplice e veloce è di pulire con acqua, quindi asciugare con un panno e poi lasciare asciugare all'aria.
- Realizzato in legno di faggio non trattato proveniente da foreste in Europa
- MADE IN EU
- ROLLING PIN: con i mattarelli Navaris stendi tutta la pasta che vuoi senza faticare: all'uovo, vegana o integrale. I rulli in metallo sono antiaderenti e impediscono agli impasti di attaccarsi al tubo girevole.
- ASSE FISSO: la barra interna attaccata alle impugnature ergonomiche consente di stendere una sfoglia fina e uniforme con il minimo sforzo. Per fettuccine o pappardelle come quelle della nonna!
- DETTAGLI: realizzato in acciaio inossidabile, naturalmente anti-batterico, il rullo metallico misura Ø5x24,5cm. Ciascun manico è lungo 9cm / lunghezza tot. 43,5cm (non lavabile in lavastoviglie).
- PROFESSIONALE: sul tavolo della tua cucina come in un ristorante stellato. Il mattarello tira-pasta è perfetto come spiana-sfoglia per preparare lasagne, ravioli e tortellini. Trasforma il tuo bancone nel laboratorio di una vera pasticceria.
- DOUGH STRETCHER: utilizza il mattarello spianante per sfoglie dolci e salate. Per un pasto sano e saporito con crostate o focacce a base di farina e fantasia.
- Mattarello in legno
- Lunghezza 30 cm
- Senza punta
- Alta qualità: in legno duro. Resistente e resistente allumidità.
- Il matterello presenta impugnature comode e facili da impugnare per un maggiore comfort e controllo.
- Il suo strumento perfetto per fondente francese, biscotti, pasticceria, pasticceria e impasto.
- Il mattarello è molto facile da pulire, il legno naturale non genera facilmente i batteri.
- Elementi essenziali per la cucina di Natale! Matterello con doni, campane, motivo a fiocchi di neve, ecc.
- ❤ REGALO PERFETTO-Questo mattarello viene fornito con un tappetino in silicone alimentare al 100% con misure. Quattro diverse dimensioni (10 mm / 6 mm / 3 mm / 2 mm) sono progettate per ciascuna estremità del prodotto per regolare la torta di farina con diversi spessori.Il raffinato imballaggio esterno può essere presentato come regalo ad amici e parenti.
- ❤ FACILE DA PULIRE E CONSERVARE-Il materiale è in acciaio inossidabile senza fori. Dopo l'uso, non sono rimasti residui per prevenire la contaminazione incrociata (rispetto al mattarello di legno). Qualsiasi odore o colore dall'impasto è facile da pulire e la lavastoviglie può essere utilizzata. Il tappetino per impastare flessibile con misure è resistente al calore elevato,appoggia su qualsiasi superficie,antiscivolo,impedisce alla pasta di aderire e mantiene puliti i contatori.
- ❤ SICURO NON TOSSICO-Il prodotto adotta l'acciaio inossidabile n.430 e il materiale in resina PP, il tappetino da pasticceria è realizzato in silicone alimentare al 100%, il materiale è spesso progettato, è altamente corrosivo. I prodotti soddisfano gli standard sanitari,la sicurezza e la salute degli alimenti.
- ❤ SUPERFICIE ANTIADERENTE-La superficie metallica liscia non si attaccherà all'impasto. Congela il mattarello per mantenere la pasta fresca o in alternativa scaldala in acqua; perfetta per creare pasta, pizza, torta meravigliosamente. I materassini a cuscino possono resistere a temperature fino a 220 ° C,possono essere utilizzati in alternativa alla cottura con fogli di stagno in forno e possono essere cotti in forno.
- ❤ LIBERTÀ DI COMMUTARE-Usando il disegno di misurazione dei dati (unilaterale 4-13,5 pollici), la scala è chiara e la larghezza dell'impasto può essere padroneggiata in qualsiasi momento.Stendi le dimensioni richieste per tutti i tipi di pasta.
- I quattro dischi rimovibili aumentano la superficie di scorrimento in modo da avere diversi spessori possibili (2 mm, 4 mm, 6 mm o 10 mm)
- Il righello stampato sul matterello permette di stendere la pasta fino alla grandezza desiderata
- Adatto per biscotti, pizza, lasagne, pasta sfoglia e glassa
- Lavaggio: i dischi possono essere lavati in lavastoviglie; lavare a mano il matterello asciugandolo rapidamente, senza lasciare a mollo, e oliarlo frequentemente con oli alimentari
Ultimo aggiornamento 2021-01-16 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Nuovi Mattarelli
In questa tabella sono elencate le novità del mercato relativamente ai mattarelli.
- Tappetino da forno in silicone: il tappetino da forno è realizzato in silicone per uso alimentare, antiaderente, senza BPA e resistente alla temperatura da 4,4 °C a 230 °C, sicuro da usare in forno.
- [Anelli di spessore rimovibile] – 4 paia di anelli rimovibili: 2 mm/3 mm/6 mm/10 mm, permette di impastare facilmente la pasta allo spessore desiderato. Gli anelli sono codificati per un abbinamento rapido e semplice.
- Materiale durevole e sicuro: questo mattarello realizzato in acciaio inox 430 con superficie liscia è robusto, antiruggine e durevole per impastare la pasta e facile da usare.
- Ideale per preparare pasta, chapati, dolci, fondenti, pizza, torte, biscotti, pane, pasticceria e altri alimenti. Puoi creare qualsiasi cibo al forno a cui puoi pensare.
- La confezione include: 1 mattarello, 1 tappetino in silicone.
- Il mattarello in silicone non è facile da attaccare alla farina e non è assorbente.
- Il manico in legno è progettato ergonomicamente, comodo da impugnare.
- La parte del rullo è liscia da ruotare, risparmiando più fatica.
- Può essere usato per preparare un impasto piatto e sottile, ottimo per preparare frittelle, gnocchi e altri dolci.
- Facile da usare, è un pratico strumento di cottura in cucina.
- 🛋Antiaderente, durevole e facile da pulire.
- 🛋Squisita fattura, facile da usare.
- 🛋Ottimo per stendere la pasta frolla e le croste di torta.
- 🛋Può stendere il fondente in modo uniforme per tagliare, modellare e decorare.
- 🛋Facile e divertente da usare, scelta perfetta per i principianti.
- [Anelli di spessore rimovibili] - 4 coppie di anelli rimovibili: 2 mm / 3 mm / 6 mm / 10 mm, consentono di impastare facilmente l'impasto allo spessore desiderato. Gli anelli sono codificati a colori per un abbinamento facile e veloce.
- [Tappetino da forno in silicone]- Il tappetino da forno con informazioni su misure e conversioni è realizzato in silicone alimentare, antiaderente, privo di BPA e resistente alle temperature da 40 ° F (-40 ° C ) a 446 ° F ( 230 ° C ), sicuro da usare in forno.
- [Goditi i dolci fatti in casa] - Ideale per preparare pasta, chapati, pasticcini, fondenti, pizza, torte, biscotti, pane, pasticceria e altri cibi. Puoi creare qualsiasi cibo da forno a cui riesci a pensare.
- [Materiale durevole e sicuro] - Questo mattarello realizzato in acciaio inossidabile 430 con superficie liscia è robusto, antiruggine e durevole per impastare e facile da lavorare.
- Materiale: acciaio inossidabile 430 + PP + silicone alimentare
- 1.Questo mattarello è realizzato in acciaio inossidabile alimentare e renderà l'impasto così facile da attaccare al rullo
- 2.Ci sono quattro set di dischi regolabili da 2 mm / 4 mm / 6 mm / 10 mm mentre i segni di misurazione sono anche stampati sul perno che consente di dimensionare l'impasto per la perfezione della cottura.
- 3.Questo mattarello in acciaio inossidabile con anelli di spessore è super facile da pulire direttamente sott'acqua senza ruggine.
- 4.Facile da usare, sicuro e affidabile.
- 5.Un must have e necessità in cucina.
- Manici larghi e sagomati per una presa comoda
- Ampio spazio per le nocche quando lo si rotola
- Non cadrà accidentalmente dal piano di lavoro
- Grande superficie di rotolamento (30 cm) in legno di faggio
- Foro per appendere
- Un comodo strumento di cottura. Ottimo regalo per te e i tuoi amici.
- Antiaderente e facile da pulire.
- La maniglia è progettata ergonomicamente per il comfort.
- Realizzato in plastica ABS per alimenti, non tossico e resistente.
- Incisione liscia, semplice per creare la forma perfetta del croissant.
- Antiaderente e facile da pulire.
- Incisione liscia, semplice per creare la forma perfetta del croissant.
- Un comodo strumento di cottura. Ottimo regalo per te e i tuoi amici.
- Realizzato in plastica ABS per alimenti, non tossico e resistente.
- La maniglia è progettata ergonomicamente per il comfort.
- Strumento di qualità premium progettato per facilità d'uso e tenuta. Dotato di cuscinetti per garantire un movimento fluido.
- Realizzato in legno duro resistente all'umidità con incisione di Natale e ti faremo un piccolo regalo.
- Può essere utilizzato per pasta, pasta di biscotti, pasticceria, panetteria, pizza, fondente, chapati e molto altro ancora.
- Design creativo e alla moda, rende le torte o altre cose più deliziose.
- Lacca No e cera, innocuo e sano, e non ci sarà alcun batteri.
- Può essere usato per fare la pasta, biscotti, pasta biscotto, dolci, pane, cialde, frittelle e pane.
- Disegno intimo di angoli, lo rende unico e elegante.
- Materiale faggio naturale, lucido e trasformati attraverso più processi, sano e rispettoso dell'ambiente, nessun odore. Utilizzare più a suo agio.
- Anti-caduta, durevole e non facile da decifrare, finemente lavorato a mano, chiara struttura, bella e confortevole al tatto.
Ultimo aggiornamento 2021-01-16 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
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