In questa pagina spieghiamo come scegliere il migliore mattarello e proponiamo una lista dei migliori prodotti, con opinioni e prezzi.
Come Scegliere un Mattarello
Il mattarello è forse tra gli attrezzi più antichi in cucina. Un mattarello può essere utilizzato per svariate preparazioni, da quelle dolci a quelle salate. Il mattarello è perfetto per preparare la pasta fresca, ma anche per i dolci, per creare ottime paste sfoglie.
Scegliere il giusto mattarello è indispensabile, perché non tutti hanno la stessa funzione o si possono utilizzare per fare le stesse cose. Ogni ricetta ha il suo mattarello e per questo motivo bisogna conoscere bene i vari modelli per potere scegliere il migliore in base alle proprie esigenze.
Il mattarello ideale per preparare la pasta fresca all’uovo, tipica della tradizione emiliana, è realizzato in legno. Quello prodotto in legno permette di lavorare la pasta energicamente e di ottenere delle sfoglie grezze e sottili. Oltre ad essere in legno, il mattarello per fare la pasta all’uovo deve avere gli spigoli arrotondati per evitare che la sfoglia si tagli durante la lavorazione. Infine, questo mattarello deve essere lungo circa un metro e non troppo doppio, quindi la circonferenza deve essere media.
Anche se forse non vi è mai capitato, il mattarello può essere utilizzato anche per la carne. In questo caso bisogna scegliere un modello in metallo. Questo tipo di mattarello può essere utilizzato per appiattire le carni e per renderli più sottili senza sfibrarle. Per fare questa operazione, basterà disporre la carne tra due fogli di carta forno e poi passare sopra con il mattarello in metallo pesante.
Per la pasta sfoglia e altri impasti delicati serve un mattarello a rullo in legno, metallo o plastica. L’importante che questo sia leggero e di piccole dimensioni. Anche in questo caso è sempre meglio scegliere un modello con gli spigoli arrotondati.
Infine, per creare altri piatti particolari come le cialde, oppure per fare i biscotti è necessario usare un mattarello di dimensioni medie e con manici lunghi e preferibilmente rotanti.
Ci sono tantissimi materiali utilizzati per la creazione di mattarelli professionali e di buona qualità. Ogni materiale ha le sue caratteristiche e si adatta alle varie esigenze culinarie.
Il mattarello in legno è quello tradizionale, tutti in casa ne abbiamo almeno uno. Il mattarello realizzato in legno ha sicuramente diversi vantaggi è perfetto per lavorare la pasta all’uovo, è resistente e può essere sia leggero che pesante, a seconda del modello che si acquista. Un mattarello in legno serve sempre per fare la pizza, la focaccia, la pasta all’uovo o la semplice pasta fresca.
Il mattarello in silicone è tra i più innovativi, questo può essere un ottimo sostituto di quello in legno e in base alle sue dimensioni si adatta a diverse preparazioni, principalmente impasti dolci e salati. Quelli prodotti in silicone sono ideali anche per l’impasto dei biscotti, a patto che siano doppi e con i manici lunghi e rotanti. Se invece si acquista un mattarello rotante in silicone, questo può essere utilizzato per creare impasti che hanno bisogno di essere assottigliati velocemente.
Il mattarello in metallo è considerato tra i migliori per la preparazione della pasta sfoglia, specialmente se oltre ad essere in metallo ha anche una funzione rotante. Il principale vantaggio di questo mattarello e la sua capacità di non surriscaldare la pasta, durante la lavorazione. Infatti, impasti come la sfoglia contengono burro, per questo motivo lavorarle con un mattarello in legno potrebbe causare un eccessivo surriscaldamento del burro e rovinare l’impasto.
Mattarelli più Venduti
In questa tabella sono elencati i mattarelli più venduti online in questo momento.
Per ogni prodotto è possibile trovare informazioni sul prezzo e sulle opinioni degli acquirenti.
Bestseller No. 1 
WisFox Mattarello Rolling Pin con 4 Dischi Regolabili Anello e marcatura di misurazione, mattarello Antiaderente per Pasta da Forno Pizza Pie Biscotti e Biscotti Pasticceria o Stile Francese
- Il mattarello ha quattro dischi che sollevano il mattarello fino allo spessore richiesto dell'impasto o il fondente è 2 mm, 3 mm, 6 mm, 10 mm.
- Materiale in acciaio inox 430 e resina PP, design in materiali spessi, resistenza alla corrosione, il mattarello Wisfox soddisfa gli standard di salute, sicurezza e salute degli alimenti.
- I segni di misurazione stampati convenientemente sulla superficie del perno consentono di controllare la larghezza dell'impasto (Unilateral 4-13,5 pollici). Distribuire le dimensioni richieste della pasta.
- Il mattarello è in acciaio inossidabile ha proprietà antimicrobiche e impermeabile, facile da pulire e lavabile in lavastoviglie.
- Ottimo per torte, pizza, pasta, biscotti, pasta, gnocchi, glassa fondente e altro ancora. Bellissimo pacchetto per la conservazione, anche come regalo per la famiglia e gli amici.
Bestseller No. 2 
KitchenBasix Mattarello classico legno ideale rullo della pasta professionale alle esigenze di cottura utilizzato panettieri & cuochi Pasta biscotto pasta pasticceria panetteria Pizza fondente
- PREMIO qualità in legno massello - fatta da legno duro durevole, resistente all'umidità. Durerà tutta la vita!
- DESIGN ergonomico e impugnatura - Premier qualità strumento progettato per facilità d'uso e tenere premuto. Dotato di cuscinetti per garantire un movimento fluido.
- PERFETTA dimensione - 16,5 pollici da 2,2 pollici - ideale per tutte le vostre esigenze di rotolamento.
- MULTIUSO - può essere utilizzato per la Pasta, pasta biscotto, pasticceria, panetteria, Pizza, Fondant, Chapati e molto altro ancora!
Bestseller No. 3 
Tuuli Kitchen Mattarello Cucina Legno Professionale 44 x 5,5 cm
- CONTENUTO DELLA CONFEZIONE: Mattarello Ø 5,5x44 cm.
- ISTRUZIONI PER LA PULIZIA: Pulire solo a mano. Non è adatto per il lavaggio in lavastoviglie!!! Il modo più semplice e veloce è di pulire con acqua, quindi asciugare con un panno e poi lasciare asciugare all'aria.
- Realizzato in legno di faggio non trattato proveniente da foreste in Europa
- MADE IN EU
OffertaBestseller No. 4 
Faringdon 17740120 - Mattarello in Legno di faggio, 15 cm
- Stile tradizionale
- Dimensioni ridotte per torte e sugarcraft
- Ideale per i bambini a usare per la cottura o argilla artigianato
- 15 cm, 15,2 cm lungo
- Realizzato in legno di faggio
Bestseller No. 6 
Joseph&Joseph - Mattarello regolabile, Multicolore
- I quattro dischi rimovibili aumentano la superficie di scorrimento in modo da avere diversi spessori possibili (2 mm, 4 mm, 6 mm o 10 mm)
- Il righello stampato sul matterello permette di stendere la pasta fino alla grandezza desiderata
- Adatto per biscotti, pizza, lasagne, pasta sfoglia e glassa
- Lavaggio: i dischi possono essere lavati in lavastoviglie; lavare a mano il matterello asciugandolo rapidamente, senza lasciare a mollo, e oliarlo frequentemente con oli alimentari
Bestseller No. 7 
Mattarello antiaderente con anelli guida in legno di faggio con scala e anelli di spessore regolabile per cuocere pizza, pasticcini e biscotti large 43 x 6.5 cm
- Quattro set di dischi rimovibili che sollevano la superficie di rotolamento di diverse quantità, costruzione in faggio massiccio con guida di misurazione incisa per larghezza pasticcere.
- Il mattarello regolabile appiattisce uniformemente l'impasto per garantire una cottura uniforme e creare esattamente lo spessore desiderato: 2 mm, 4 mm, 6 mm o 10 mm. Questo ingegnoso progetto farà sì che la pasta o l'impasto sia arrotolata fino a uno spessore uniforme.
- Materiale: faggio di qualità, durevole e resistente, lavabile a mano per ottenere i migliori risultati.
- Dimensioni: scegliere uno dei due 43 x 6,5 cm. 35,5 x 6,5 cm.
- Adatto per tutte le esigenze di cottura domestica, per preparare pasta per biscotti, basi per pizza, topper per torte, fogli di lasagne, pasticcini e molto altro ancora.
Bestseller No. 8 
Mattarello in Legno per Cottura in Legno di faggio No Cera No Pittura Rullo Antiscivolo 30cm
- REALIZZATO IN LEGNO: realizzato in legno di faggio massiccio di prima qualità, eccellente sensazione di presa in mano, resistente e durevole, senza impugnatura per una maggiore flessibilità.
- UTILIZZO VERSATILE: Matterelli per cuocere la pasta biscotti fondente pizza ravioli gnocchi di pasta frolla. Anche potrebbe essere usato come un'arma di autodifesa per le donne!
- IMPUGNATURA FACILE: superficie lucida finemente brunita, ottima sensazione di presa, facile da impugnare. Il mattarello elegante e robusto ti regalerà un divertimento speciale durante l'utilizzo! Strumento perfetto per impasti per torte, biscotti e pizza.
- NATURA E SICURA: nessuna cera, nessuna pittura. Il miglior rullo per pasticceria antiaderente in legno fumigato proviene al 100% dalla natura. Il rullo compatto in legno duro lo rende privo di batteri o funghi e non genererà alcun inquinamento.
- USO E CURA: rimuovere tutti gli imballaggi e lavarli in acqua calda e sapone prima dell'uso. Non pulire il rullo con acido / alcali / ossidanti forti, lavare solo a mano con acqua calda e sapone e asciugare all'aria dopo l'uso.
Bestseller No. 9 
Uulki Mattarello Grande lunghezza 45 cm in Legno di Faggio – Ecologici, Mestieritradizionali in Europa - perfetto per la preparazione di pane, torte, biscotti, pasta fresca, pasta sfoglia
- La dimensione è sufficiente per tutti i tipi di impasto.
- 100% naturale: in legno di faggio chiaro proveniente da foreste europee gestite in modo sostenibile – Prodotto in Europa.
- Robusto, solido e durevole: legno di faggio è un tipo di legno duro.
- Igienico, insapore e di qualità alimentare: il legno possiede proprietà antibatteriche naturali
- Lunghezza: 44 cm, diametro: 4,5 cm, peso: 540 g
Bestseller No. 10 
Acciaio Inox Mattarello, Antiaderente Cottura Al Forno Strumenti, Cucina Accessori, Perfetto per Fare Pizza, Biscotti, Pasticceria, Pasta, Ravioli Dough
- Afferra le maniglie, posiziona il perno sulla pasta, applica una leggera pressione e via! Lascia che il rullo rotante faccia tutto il duro lavoro per te.
- Basso sforzo: il design del rullo è più economico, il diametro e la lunghezza dell'impugnatura sono ergonomicamente comodi.
- Superficie antiaderente: superficie metallica liscia, superficie liscia, liscia e liscia, l'impasto non è facile da attaccare al bastone.
- Durevole: realizzato in acciaio inossidabile resistente agli alimenti, resistente e antiruggine, non si spezza o si spezza come il legno.
- Igiene: la superficie metallica in acciaio inossidabile impedisce la contaminazione incrociata (a differenza dei perni di legno) e non contiene batteri o funghi.
Nuovi Mattarelli
In questa tabella sono elencate le novità del mercato relativamente ai mattarelli.
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mwant Mattarello Strumenti di Cottura in Legno Massiccio per Uso Domestico durevoli e Facili da Pulire Adatti per i Biscotti per Pizza da Cucina in casa utilizzando strumenti-70 cm * 3,2 cm
- Materiale in legno massiccio, resistente e non facile da decifrare, antitarme, facile da usare
- Multiuso: può essere utilizzato in pasta, pasta per biscotti, pasticcini, prodotti da forno, pizza, fondente, frittelle e molto altro!
- Il rullo per pasta in legno è l'assistente ideale per la cottura. Soprattutto nella prossima stagione, non dovrebbe mancare durante la cottura dei biscotti. Grazie alla sua stabilità, l'impasto normale e l'impasto spesso non sono un problema.
- Realizzato in legno duro resistente all'umidità, la superficie non è appiccicosa. Legno naturale, sicuro ed ecologico, senza vernice o cera.
- Post-vendita: se avete domande, potete contattarci via e-mail. Ti risponderemo entro 24 ore e risolveremo le tue domande.
OffertaNuovo 
mwant Mattarello in Legno Massiccio per Utensili da Forno per Uso Domestico Durevole e Facile da Pulire Adatto per la Cottura in casa di Biscotti per pizza-26 cm x 2,5 cm
- Materiale in legno massiccio, resistente e facile da pulire, sicuro e non facile da decifrare, antitarme
- Multiuso: può essere utilizzato in pasta, pasta per biscotti, pasticcini, prodotti da forno, pizza, fondente, frittelle e molto altro!
- Il rullo per pasta in legno è l'assistente ideale per la cottura. Soprattutto nella prossima stagione, non dovrebbe mancare durante la cottura dei biscotti. Grazie alla sua stabilità, l'impasto normale e l'impasto spesso non sono un problema.
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mwant Mattarello in Legno massello Strumenti per la Cottura Domestica Adatti per la Cottura della casa di Cottura dei Biscotti per Pizza con Strumenti di Dimensioni 50 cm
- Materiale in legno massello, resistente e facile da pulire, antitarme, non facile da decifrare, facile da usare
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mwant Mattarello in Legno Massiccio per Utensili da Forno per Uso Domestico Durevole e Facile da Pulire Adatto a Biscotti per Pizza da Forno per Cucina Domestica con strumenti-420 * 27mm
- Materiale in legno massello, resistente e facile da pulire, semplice e comodo da usare, anti-cracking, anti-falena
- Multiuso: può essere utilizzato in pasta, pasta per biscotti, pasticcini, prodotti da forno, pizza, fondente, frittelle e molto altro!
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mwant Mattarello in Legno massello Senza Utensili per Cottura in Vernice Resistente e Facile da Pulire Adatto per la Cottura in casa di Biscotti per Pizza-Piccoli
- Materiale in legno massello, resistente e facile da pulire, semplice e comodo da usare, non facile da rompere, anti-falena
- Dimensioni: 28,5 * 2,5 cm, 39,5 * 3,5 cm, le doppie dimensioni applicabili offrono una scelta, più soddisfano le esigenze di utilizzo
- Multiuso: può essere utilizzato in pasta, pasta per biscotti, pasticcini, prodotti da forno, pizza, fondente, frittelle e molto altro!
- Il rullo per pasta in legno è l'assistente ideale per la cottura. Soprattutto nella prossima stagione, non dovrebbe mancare durante la cottura dei biscotti. Grazie alla sua stabilità, l'impasto normale e l'impasto spesso non sono un problema.
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mwant Mattarello in Legno massello per Uso Domestico Durevole e Facile da Pulire Adatto per Cucina casalinga Cottura Strumento Biscotto per Pizza uso-40 * 3cm
- Materiale in legno massiccio, resistente e facile da pulire, non facile da decifrare, antitarme
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mwant Mattarello in Legno massello per Uso Domestico Durevole e Facile da Pulire Adatto per Cucina casalinga Cottura Biscotto per Pizza-Diametro 3,5 Lunghezza 79 cm
- Materiale in legno massello, sicuro, resistente, facile da pulire, facile da usare
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mwant Utensili da Forno in Legno Massiccio per Uso Domestico mattoncini durevoli e Facili da Pulire Adatti per la Cottura in casa dei Biscotti per Pizza da Cucina utilizzano strumenti-60 * 3,6 cm
- Materiale in legno massiccio, resistente e facile da pulire, non facile da decifrare, antitarme, facile da usare
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mwant Mattarello Strumenti di Cottura Domestici in Legno massello Resistenti e Facili da Pulire Adatti per Biscotti da Pizza da Cucina per la casa utilizzando Strumenti da 30 cm
- Materiale in legno massiccio, resistente e facile da pulire, non facile da decifrare, antitarme, facile da usare
- Multiuso: può essere utilizzato in pasta, pasta per biscotti, pasticcini, prodotti da forno, pizza, fondente, frittelle e molto altro!
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mwant Mattarello in Legno massello attrezzo da Cucina per Uso Domestico Durevole e Facile da Pulire Adatto per Cucina casalinga Cottura Strumento Biscotto per pizza-40 * 2,5 cm
- Materiale in legno massello, resistente e facile da pulire, facile da usare
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Tramite i consigli e le informazioni presenti in questa pagina è possibile scegliere i mattarelli migliori da comprare.